Плов в духовке за час
Cosa Nostra deletedПоваренок 1 уровня
- 1 октября 2009, 14:06
- 111306
Плов в духовке
Ингредиенты для «Плов в духовке»:
- Рис (продолговатый,прозрачный,пропаренный. ) — 1 кг
- Баранина — 500 г
- Лук репчатый (большие) — 4 шт
- Морковь (большие) — 6 шт
- Зира — 1 ч. л.
- Барбарис — 3 ст. л.
- Перец черный (на кончике чайной ложки)
- Чеснок (целый) — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3918.6 ккал |
белки
170.1 г |
жиры
144.3 г |
углеводы
671.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.9 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 28.9 г |
Рецепт «Плов в духовке»:
Рис в кастрюльке ставим под струю холодной воды пока мы будем приготовления к плову делать.
1. Раскалить сковородку с маслом и выложить в нее, нарезанную небольшими кубиками, баранину (минут 10 ), далее перекладываем мясо в казан.
2. Следом на сковородку кладем лук, нарезанный полукольцами и морковь, натертую на крупной терке, (до золотистого цвета обжариваем), далее все это выкладываем в казан поверх мяса.
3. Сливаем воду с риса и добавляем в него перец черный молотый (щепотку), соль, по вкусу, и 2 столовые ложки соевого соуса, и так же на сковородке обжариваем до золотистого цвета (минут 5 ), добавляем в рис 3 ст. л. барбариса, чайную ложку зиры, все перемешиваем и выкладываем в казан по верх морковки с луком. (не вздумайте перемешивать все в казане!!!)
4. Сверху втыкаем головку чеснока и заливаем все кипятком так, чтобы вода была сантиметра на два выше уровня риса.
5. Закрываем крышкой и ставим в уже разогретую духовку при 180 градусах на 40 минут...
6. После 40 минут достаем из духовки перемешиваем, приятного аппетита!
1. Раскалить сковородку с маслом и выложить в нее, нарезанную небольшими кубиками, баранину (минут 10 ), далее перекладываем мясо в казан.
2. Следом на сковородку кладем лук, нарезанный полукольцами и морковь, натертую на крупной терке, (до золотистого цвета обжариваем), далее все это выкладываем в казан поверх мяса.
3. Сливаем воду с риса и добавляем в него перец черный молотый (щепотку), соль, по вкусу, и 2 столовые ложки соевого соуса, и так же на сковородке обжариваем до золотистого цвета (минут 5 ), добавляем в рис 3 ст. л. барбариса, чайную ложку зиры, все перемешиваем и выкладываем в казан по верх морковки с луком. (не вздумайте перемешивать все в казане!!!)
4. Сверху втыкаем головку чеснока и заливаем все кипятком так, чтобы вода была сантиметра на два выше уровня риса.
5. Закрываем крышкой и ставим в уже разогретую духовку при 180 градусах на 40 минут...
6. После 40 минут достаем из духовки перемешиваем, приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 октября 2009 года Таняга deleted #
спасибо
вам 5+
1 октября 2009 года Наткин #
1 октября 2009 года Катюська deleted #
1 октября 2009 года Tomilev #
1 октября 2009 года Calypso #
1 октября 2009 года komsa233 #
1 октября 2009 года komsa233 #
1 октября 2009 года zhannetka #
1 октября 2009 года Aprel #
1 октября 2009 года annapalna #
1 октября 2009 года kaska #
1 октября 2009 года kaska #
1 октября 2009 года Cosa Nostra deleted # (автор рецепта)
1 октября 2009 года Гулия deleted #
1 октября 2009 года OLGA_BOSS #
1 октября 2009 года OLGA_BOSS #
1 октября 2009 года morozovamo #
1 октября 2009 года Tsvetana #
1 октября 2009 года Руна deleted #
1 октября 2009 года Юл-к83 #
1 октября 2009 года Rapsodiy #
А вообще-то мне соседка (работавшая на киностудии) когда-то давала рецепт плова от Динары Асановой. У нее похожая технология - тоже в духовке, только рис на час (вроде бы на час) предварительно замачивался в кипятке.
Буду пробовать и Ваш вариант Спасибо!
2 октября 2009 года Cosa Nostra deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: