• 2 октября 2009, 14:34
  • 16837

Салат в слоеных трубочках

Рецепт: Салат в слоеных трубочках

Это блюдо, наверное, можно отнести к разряду закусок. Попробовала я его впервые давненько (в конце 90 -х в ресторане). На первый взгляд, простенькое и вкусное блюдо, но... сделать его именно таким тогда для меня не представлялось возможности. Во-первых, у меня не было конусов для выпечки трубочек (намного позже они достались мне по наследству от свекрови), а во- вторых, это украшение из вяленых помидорчиков. Для меня это вообще тогда был деликатес (я даже не могла и подумать, что их можно сделать дома!!!). И вот сейчас, когда у меня есть конусы, и я в этом году сделала себе помидорчики, предлагаю такую закуску и вам.

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Салат в слоеных трубочках»:



Рецепт «Салат в слоеных трубочках»:

Тесто разморозить и нарезать полосками 1.5-2 см.

Теперь берем конусы (немного смазать их растительным маслом, только чуть-чуть) и, начиная с тонкого конца, накрутить полоску теста до СЕРЕДИНЫ конуса, делая нахлёст 0,5 см (нахлест делать обязательно, иначе трубочки распадутся). Длинными их делать не стоит, потому что фаршировать будет не очень удобно.

Выпекать на противне, смазанном маслом, при 180-200*С до золотистого цвета.
Как только будут готовы, дать им немного остыть и снять с конусов (прокрутив их немного в любую сторону).

Пока трубочки остывают, делаем наш салат-начинку:
отварную грудку разделяем на волокна, либо мелко нарезать.
Лук нарезать помельче (но если у вас лук репка, то предварительно замариновать его любым известным вам способом), зелень измельчить, чеснок через пресс.
Соединяем все это, солим, перчим, заправляем майонезом (только главное, чтоб салат не был слишком жидким). Пробуем на вкус и при надобности добавить то, чего не хватает для вас.

Теперь придется немного потрудиться. Начинаем фаршировать трубочки. Лучше всего это делать руками и маленькими порциями, чтоб начинка хорошо "пролезла" аж до конца трубочки.

Сверху начинки уложить кусочки вяленых помидоров.
Я брала помидоры из своего рецепта http://www.povarenok .ru/recipes/show/310 10/

Дальше уложить трубочки или поставить так, как у меня, и украсить.

Такую закуску можно сделать не только в трубочках (потому что такие конусы есть не у каждого), а и в тарталетках (купить их или испечь из того же слоеного теста в формочках для кексов). Я тоже так делала, пока у меня не появились эти формочки.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат в слоеных трубочках
Описание: Это блюдо, наверное, можно отнести к разряду закусок. Попробовала я его впервые давненько (в конце 90 -х в ресторане). На первый взгляд, простенькое и вкусное блюдо, но... сделать его именно таким тогда для меня не представлялось возможности. Во-первых, у меня не было конусов для выпечки трубочек (намного позже они достались мне по наследству от свекрови), а во- вторых, это украшение из вяленых помидорчиков. Для меня это вообще тогда был деликатес (я даже не могла и подумать, что их можно сделать дома!!!). И вот сейчас, когда у меня есть конусы, и я в этом году сделала себе помидорчики, предлагаю такую закуску и вам.
Тэги: закуска.


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
А конусы еще делают из картона оборачивая его чистым белым листом. Очень оригинальная идея салата ни когда бы не додумалась! Спасибо большое!!!+++++++++++++++++
А конусы еще делают из картона оборачивая его чистым белым листом.
Да я тоже слыхала про такой способ.Но смотрю сейчас в магазинах появляются такие трубочки в продаже..
Спасибо за комент и ++++
вкусно на все 100!!!
Пасибки.
Нет слов, какая красота! +++++++++++++
Пасибки.
++++++++++++++++
Татьяна. очень хорошая закуска!!!!!
Пасибки.
Рецептик - класс! Утащила к себе, спасибо!
На здоровьице.
Класс
Оригинально и вкусно!
Благодарю.
Танечка, идея просто суперская!!!! А эти конусы , они для чего еще используются?
Спасибочки. Эти конусы вообще-то именно для выпечки слоеных трубочек. Может можно и другое тесто так запекать, не пробовала. Хотя, ты мне хорошую идейку подкинула, нужно будет поразмыслить над ней.
Ответ для leamur2006
Для приготовления пирожных "Слоеная трубочка", начиняются любым кремом или зефиром.
Здорово! А можно ли конусы чем-то заменить?Я несколько лет не могу купить эти конусы.А пирожных очень хочется!!!
Пасибки. Прочитайте в коментах выше и от Irina2208 она дала совет по замене .
Осталось придумать замену конусам А идея понравилась.
А конусы заменить можно тарталетками или почитайте комент выше у Irina2208 написана один из вариантов замены конуса.
Замечательная идея!Очень необычно!
Благодарю.
извините получилась куча-мала, какието сбои с доставкой, просило повторить, вот я и повторила
Спасибочки большое. В такие трубочки можно засунуть любой салатик. А по поводу коментов не переживайте, бывает и такое.
Согласна с девченками,класная закуска. И быстро и красиво. Я делала что-то подобное, только вместо мяса крошила меленько крабовые палочки и вареное яичко. Попробую по вашему.
Согласна с девченками,класная закуска. И быстро и красиво. Я делала что-то подобное, только вместо мяса крошила меленько крабовые палочки и вареное яичко. Попробую по вашему.
Согласна с девченками,класная закуска. И быстро и красиво. Я делала что-то подобное, только вместо мяса крошила меленько крабовые палочки и вареное яичко. Попробую по вашему.
Клёвые такие!Забираю!!!!
Пасибки.
Классная закусочка!++++++++++
Аппетитно смотрится! Вам++++++++++++++++++++++
Какая прелесть получилась! +++
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 547 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки