Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

GeniusПоваренок 2 уровня

10 октября 2009, 12:43
26829

Говядина, тушенная с гранатовым соком "Джорджия"

Это блюдо я "изобрела" в период увлечения грузинской кухней - отсюда и название:-) Оказалось настолько удачно, что теперь я частенько его готовлю, когда надоедают традиционные способы тушения мяса. Говядина получается необыкновенно сочной, в аппетитном густом соусе, с кислинкой! Попробуйте!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина, тушенная с гранатовым соком "Джорджия"»:

Говядина ( мякоть) — 600-700 г
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Орехи грецкие ( горсть)
Сок гранатовый — 100 мл
Вино красное полусладкое — 100 мл
Вода — 150 мл
Чеснок — 2 зуб.
Пряности (пряная трава, розмарин, орегано, базилик, майоран... - любые на ваш вкус)
Масло растительное — 2 ст. л.
Крахмал — 1 ч. л.
Соль ( перец, по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1703.7 ккал	белки 119.2 г	жиры 104.7 г	углеводы 56.8 г
100 г блюда
ккал 143.2 ккал	белки 10 г	жиры 8.8 г	углеводы 4.8 г

Рецепт «Говядина, тушенная с гранатовым соком "Джорджия"»:

Луковицу нарезаем полукольцами, тушим в глубоком сотейнике на медленном огне с добавлением масла до прозрачного состояния. Добавляем мясо, нарезанное полосками, и накрываем крышкой. Тушим также на медленном огне, под крышкой минут 10-15
Как только мясо даст сок и изменит свой цвет, добавляем в сотейник по 100 грамм гранатового сока, вина и воды. Оставляем без крышки минут на 5.
Тем временем острым ножом мелко рубим грецкие орехи (можно измельчить в блендере, если не очень нравится выраженный ореховый вкус). Чеснок мелко рубим.
В сотейник добавляем орехи, чеснок, травы, соль и перец по вкусу, накрываем крышкой и тушим около получаса
Крахмал развести в 50 мл холодной воды. Когда блюдо будет почти готово (как на этом фото), влить тонкой струйкой в соус. Накрыть крышкой и потомить ещё 10 минут.
Вот и все. Наше мяско готово! Я подавала с гречневой лапшой - о-о-очень вкусное сочетание!
Приятного вам аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: соус горячее

Вкусы: острый ореховый кислый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/33174/]Говядина, тушенная с гранатовым соком "Джорджия"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/33174/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/21/2172/217265.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из говядины
Это блюдо я "изобрела" в период увлечения грузинской кухней - отсюда и название:-)
Оказалось настолько удачно, что теперь я частенько его готовлю, когда надоедают традиционные способы тушения мяса. 
Говядина получается необыкновенно сочной, в аппетитном густом соусе, с кислинкой! Попробуйте!

Ингредиенты: Говядина, Лук репчатый, Орехи грецкие, Сок гранатовый, Вино красное полусладкое, Вода, Чеснок, Пряности, Масло растительное, Крахмал, Соль.
Тэги: соус, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Говядина, тушенная с гранатовым соком "Джорджия"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/21/2172/217265.jpg" alt="Рецепт: Говядина, тушенная с гранатовым соком Джорджия" title="Рецепт: Говядина, тушенная с гранатовым соком Джорджия"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это блюдо я "изобрела" в период увлечения грузинской кухней - отсюда и название:-)
Оказалось настолько удачно, что теперь я частенько его готовлю, когда надоедают традиционные способы тушения мяса. 
Говядина получается необыкновенно сочной, в аппетитном густом соусе, с кислинкой! Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/58/">
          Горячие блюда из говядины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Говядина, тушенная с гранатовым соком "Джорджия"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6874">Сок гранатовый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3410">Вино красное полусладкое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1471">Пряности</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/33174/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Говядина, тушенная с гранатовым соком "Джорджия"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из говядины

Ингредиенты для «Говядина, тушенная с гранатовым соком "Джорджия"»:

Говядина Лук репчатый Орехи грецкие Сок гранатовый Вино красное полусладкое Вода Чеснок Пряности Масло растительное Крахмал Соль

Тэги: соус, горячее

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

231

Баклажаны по-дунгански

42
231
23146

711

Закуска с грузинским акцентом

62
711
14431

5359

Творожная запеканка

401
5359
3264467

Фотографии «Говядина, тушенная с гранатовым соком "Джорджия"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

10 октября 2009 года Rita_Margaritka #

Соус очень вкусный получается,я думаю! Спасибо за рецепт!

11 октября 2009 года Genius # (автор рецепта)

Да, соус получается густой и очень ароматный! Спасибки за отзыв!

10 октября 2009 года Leeen4ik #

думаю,моим домашним такое блюдо придется по вкусу,забрала.Большое спасибо!

11 октября 2009 года Genius # (автор рецепта)

На здоровье!

Рада, что рецепт пришелся по вкусу!

10 октября 2009 года Оля-В deleted #

вкуснота!

11 октября 2009 года Genius # (автор рецепта)

да, получилось вкусненько!