Рецептик откуда-то с интернета, кинула на поиск, на всех сайтах одинаковый рецептик. Очень хотелось попробовать, как это тесто надо отваривать, а потом еще и запекать. Вместо брынзы взяла творог, посолила и добавила укроп. Мне понравилось. Снизу получилось хрустящее тесто, а в середине мягкое, и приятное сочетание с творогом.
alisa-108Поваренок 5 уровня
- 22 декабря 2007, 19:12
- 12907
Ачма
Ингредиенты для «Ачма»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 кг
- Сыр сулугуни — 1 кг
- Масло сливочное — 300 г
- Сметана — 200 мл
- Яйцо куриное — 5 шт
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
50206.6 ккал |
белки
889.4 г |
жиры
4530 г |
углеводы
1393.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222.3 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 20.1 г |
углеводы 6.2 г |
Рецепт «Ачма»:
Яйца взбить.
Добавить воду, муку, соль. Замесить тесто, разделить на 8 частей, первая из которых должна быть больше других.
Сделать шарики и оставить на 10 минут.
Шарики тонко раскатать, больший — по размеру противня. Уложить его в смазанный маслом противень, полить частью растопленного масла.
Остальные пласты опустите в кипящую воду на 1–2 минуты, достать и залить холодной водой. Откинуть на дуршлаг.
Сыр натереть и смешать с половиной нормы растопленного масла и сметаной.
На сырой пласт теста положить 3 отваренных пласта, поливая каждый маслом. Сверху уложить половину сырной начинки, снова 3 пласта теста, смазанные маслом, оставшуюся начинку. Загнуть края сырого пласта, закрыть последним пластом. Разрезать на порции и запечь в духовке до золотистой корочки при 200°С.
Добавить воду, муку, соль. Замесить тесто, разделить на 8 частей, первая из которых должна быть больше других.
Сделать шарики и оставить на 10 минут.
Шарики тонко раскатать, больший — по размеру противня. Уложить его в смазанный маслом противень, полить частью растопленного масла.
Остальные пласты опустите в кипящую воду на 1–2 минуты, достать и залить холодной водой. Откинуть на дуршлаг.
Сыр натереть и смешать с половиной нормы растопленного масла и сметаной.
На сырой пласт теста положить 3 отваренных пласта, поливая каждый маслом. Сверху уложить половину сырной начинки, снова 3 пласта теста, смазанные маслом, оставшуюся начинку. Загнуть края сырого пласта, закрыть последним пластом. Разрезать на порции и запечь в духовке до золотистой корочки при 200°С.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 апреля 2014 года dinara18 #
16 ноября 2010 года Ольюшка #
5 июня 2009 года Maksiolla deleted #
29 марта 2009 года лора60 #
16 февраля 2009 года Jaroslava #
30 января 2009 года NINOSHKA deleted #
А ВООБШЕТО ОТЛИЧНЫЙ САИТ,ЗАГЛЯНЕШ И СРАЗУ ФАНТАЗИЯ ПОДКЛУЧАЕТСЯ
28 декабря 2008 года Жека deleted #
13 декабря 2008 года alisa-108 # (автор рецепта)
12 декабря 2008 года Хомячок #
6 декабря 2008 года alisa-108 # (автор рецепта)
6 декабря 2008 года ШЕЛЛ #
25 октября 2008 года alisa-108 # (автор рецепта)
24 октября 2008 года Косой #
13 апреля 2008 года FlyEspa #
10 февраля 2008 года Aprelia #
13 апреля 2008 года alisa-108 # (автор рецепта)
3 февраля 2008 года alisa-108 # (автор рецепта)
29 февраля 2008 года juli deleted #
3 февраля 2008 года juli deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: