Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 14 октября 2009, 3:15
  • 151635

Форель малосольная

Рецепт: Форель малосольная

Я считаю форель самой вкусной рыбой, по крайней мере из тех, которые я пробовала. А когда форель малосольная, собственноручно замаринованная всего несколько часов назад - это непревзойденный вкус. Думаю, даже вкуснее красной икры!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Форель малосольная»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
0 ккал 		белки
0 г 		жиры
0 г 		углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
0 ккал		 белки
0 г		 жиры
0 г		 углеводы
0 г

Рецепт «Форель малосольная»:

  • Форель тем вкуснее, чем крупнее. Рыбку промыть, отрезать голову и хвост (это конечно же пойдет на великолепную уху).

  • Разрезать вдоль пополам и вынуть хребет и кости. Костей очень мало, они все видны. Ни чешую, ни шкурку я не снимаю.

  • Обсыпать рыбочку крупной солью, трудно сказать сколько именно соли нужно, ведь размер рыбы может быть разный. Но так, чтобы она была вся слегка покрыта. Затем сбрызнуть лимонным соком и посыпать молотым перцем (лучше всего черным и белым). Еще великолепно из пряностей использовать сушеный укроп и измельченный кориандр. После всей этой процедуры форель сложить в емкость и накрыть крышкой. Оставить отдыхать. Спустя пару часиков уже можно снимать пробу. Оставить на ночь - а на утро... мммм... восторг! Просто невозможно остановиться! Снимаю шкурку вместе с чешуей (очень легко отделяется). Режу ее тоненько и делаю бутерброды со сливочным маслом и малосольной форелькой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: закуска

Вкусы: малосольный нежный рыбный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Форель малосольная
Рецепт: Форель малосольная

Я считаю форель самой вкусной рыбой, по крайней мере из тех, которые я пробовала. А когда форель малосольная, собственноручно замаринованная всего несколько часов назад - это непревзойденный вкус. Думаю, даже вкуснее красной икры!

Ингредиенты для «Форель малосольная»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Форель малосольная» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо, Светочка!
Рібка очень, очень, очень... У меня не хватает слов!!! А на счет дискусии - можно-нельзя, так я в домашних условиях делаю селедочку и речной рыбки (карп, белый амур) - и очень вкусно!И наиного полезней покупной!
Вот точно, намного полезней. Ведь в запакованную соленую рыбу столько консервантов напичкали - чтобы она месяцами хранилась и не тухла.
↑Ответ для kovka deleted
Ради Бога извините, что не по теме, а косточки карпа или амура как же?! Вы их вытаскиваете или прямо так, с костями потом режете? А дадите рецепт?
Обожаю рыбку! Надо попробовать по вашему рецепту.
Попробуйте, не пожалеете
Рыбка - прелесть. Надо обязательно попробовать!
Конечно попробуйте, это ведь и надежней и выгодней, чем покупать готовую.
вкусно!
Какой котик на рыбочку заглянул Спасибо, Оленька!
Очень вкусно и питательно!!! А хранить такую рыбку как?
Правда, вкусно и полезно А хранить просто в закрытой посуде в холодильнике. Но не очень долго, дней 4-5, не больше. Но уверяю Вас, дольше Вам не удастся - ооочень вкусно
Спасибо большое
супер!!!!!!!!
Спасибо, Танюша
супер!!!!!!!!
Очень симпатичная рыбка!
Спасибо большое, форель - рыбка жирненькая, безумно вкусная и полезная!
Классненькая!!!!!+++++++++++++
Юленька спасибо тебе за плюсики
Леночка, отличная рыбка!!! Я тоже люблю форельку, получается очень вкусненько!!!
Танюша, а ведь какая она полезная! В таком виде они все сохраняются. Спасибо!
они - в смысле все полезности - полиненасыщенные жирные кислоты и т. д.
Вкусная рыбка! Я в домашних условиях горбушу делаю с солью и сахаром - очень вкусно, ни чего страшного с ней не происходит.
Горбуша, конечно, тоже хороша
Спасибо, Викуля
вкуснючая! это точно!
Спасибо, Катюша.
Отличная рыбка!
Спасибо, Ирочка!
72 часа надо просаливать
Можно 72, так, конечно, надежней. Но я с финнами и с норвежцами солидарна - через пару часов уже ем
Совершенно согласна! 72 часа убивают вкус! Три часа - для меня оптимально. Но из-за вечных дел и беготни мариную ночь в холодильнике. Только еще горчицы зернышками добавляю. Вам +++++++++++++++++
Вкуснятина!!!!
Это правда Спасибо!
Очень вкусно несомненно, но я почему то боюсь солить рыбу в домашних условиях Вам конечно же +++++
А почему боитесь? Из-за паразитов? Я вот тоже боюсь...Поварята дорогие,посоветуйте,стоит ли бояться? А рыбочка просто волшебная! Возьму на заметку такой деликатес! ))
Если подержать ночь в соли, да еще и в смеси перцев - паразиты погибнут. А вообще у рыбы северных морей паразиты встречаются значительно реже. И конечно, нужно смотреть на состояние внутренних органов рыбы. Поэтому дома безопасней солить рыбу, чем покупать ее с прилавков в наших рыбных лабазах.
Спасибо!))
↑Ответ для Leena
Я с Вами полностью согласна! В домашних условиях солить рыбу безопаснее, чем покупать готовую. Неизвестно в каких санитарных условиях она засаливалась. А дома вы знаете, какое качество рыбки!
↑Ответ для Весна18
Большое спасибо за отзыв
↑Ответ для Весна18
Как мне объясняли - в морской рыбе нет паразитов. И когда у меня был маленький щенок, то что бы не подхватить паразитов, ветеринар советовал давать только морскую рыбу, а если речную - то варить 2 часа.
Спасибо! Теперь буду спокойно солить!))
↑Ответ для zhannetka
Это ошибочное мнение. В морской рыбе тоже встречаются паразиты, но чаще в рыбе южных и восточных морей, в особенности если рыба обитает в области устья крупных рек. Но как я уже написала выше в рыбе северных морей паразиты встречаются редко. А если рыбу варить 2 часа от нее ничего не останется. Для полной термической обработки достаточно 20 минут.
↑Ответ для Olivka_25 deleted
а покупать? не боитесь? дома как раз надежнее - видите и рыбу, и свежесть, и консервантами не поливаете
Спасибо!))
↑Ответ для пани Кася
Полностью с Вами согласна, Катенька.
Согласно, вкус божественный...!!!++++++++
Вот верно! Спасибо за плюсики!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристал"

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристал"
Каркасный дом V533 "Лангли"

Каркасный дом V533 "Лангли"
Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки