Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

LeenaПоваренок 6 уровня

14 октября 2009, 3:15
154879

Форель малосольная

Я считаю форель самой вкусной рыбой, по крайней мере из тех, которые я пробовала. А когда форель малосольная, собственноручно замаринованная всего несколько часов назад - это непревзойденный вкус. Думаю, даже вкуснее красной икры!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Форель малосольная»:

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Форель малосольная»:

Форель тем вкуснее, чем крупнее. Рыбку промыть, отрезать голову и хвост (это конечно же пойдет на великолепную уху).
Разрезать вдоль пополам и вынуть хребет и кости. Костей очень мало, они все видны. Ни чешую, ни шкурку я не снимаю.
Обсыпать рыбочку крупной солью, трудно сказать сколько именно соли нужно, ведь размер рыбы может быть разный. Но так, чтобы она была вся слегка покрыта. Затем сбрызнуть лимонным соком и посыпать молотым перцем (лучше всего черным и белым). Еще великолепно из пряностей использовать сушеный укроп и измельченный кориандр. После всей этой процедуры форель сложить в емкость и накрыть крышкой. Оставить отдыхать. Спустя пару часиков уже можно снимать пробу. Оставить на ночь - а на утро... мммм... восторг! Просто невозможно остановиться! Снимаю шкурку вместе с чешуей (очень легко отделяется). Режу ее тоненько и делаю бутерброды со сливочным маслом и малосольной форелькой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: закуска

Вкусы: малосольный нежный рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/33363/]Форель малосольная[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/33363/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/25/52/69218_65288-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Я считаю форель самой вкусной рыбой, по крайней мере из тех, которые я пробовала. А когда форель малосольная, собственноручно замаринованная всего несколько часов назад - это непревзойденный вкус. Думаю, даже вкуснее красной икры!

Ингредиенты: Форель, Соль, Пряности, Лимон.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Форель малосольная
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/25/52/69218_65288-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Форель малосольная" title="Рецепт: Форель малосольная"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Я считаю форель самой вкусной рыбой, по крайней мере из тех, которые я пробовала. А когда форель малосольная, собственноручно замаринованная всего несколько часов назад - это непревзойденный вкус. Думаю, даже вкуснее красной икры!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Форель малосольная»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1892">Форель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1471">Пряности</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/33363/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Форель малосольная

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Форель малосольная»:

Форель Соль Пряности Лимон

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

315

Салат "Прибрежный"

74
315
37513

205

Канапе с проростками

114
205
22214

150

Пирожное "Пленитюд"

91
150
14299

Фотографии «Форель малосольная» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

18 ноября 2009 года Elen_Ka_1 #

меня так свекровь делать научила - вкуснятина неимоверная. К столу правда бывает у нас только на праздники, но тем вкуснее!

7 ноября 2009 года brouks #

Мммм Рыбка!!! Моя самая любимая!!!
Спасибо за рецепт!

26 октября 2009 года alsides #

Хороший вариант. Только я не рискую есть через три часа ( об этом и выше некоторые говорили ). А после засолки складываю в стеклянную банку, заливаю маслом, становится еще вкуснее.

26 октября 2009 года krasa-r #

МММ, вкуснятина! Спасибо за рецепт. Забираю себе!!!

26 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

Пробуйте на здоровье!

25 октября 2009 года каролина л #

рыбка супер!

26 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо большое, это точно - невозможно остановится!

25 октября 2009 года Jukka112 #

В Латвии,да и вообще в Прибалтике ,не маринуют лосося и форель,а солят составом из 2-х частей соли и 1 части сахара.Есть эту замечательную рыбку можно уже через 3 часа, тонко нарезав и уже тогда присыпав черным перцем и пряностями по вкусу.Лимон тоже выжимают уже на готовую рыбку.Очень вкусно и полезно - весь комплекс жирных аминокислот.Приятного аппетита!

26 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

Конечно, и прибалтийский способ хорош! Спасибо!

26 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

Насчет аминокислот - полностью согласно - сплошное здоровье!

24 октября 2009 года 123nina123 #

Я не большой кулинар, но с тех пор, как зашла на сайт, просто спокойно за компьютер сесть не могу. Сначала заглядываю в "поваренок.ру". И невольно начала готовить! Просто удивляюсь!Спасибо всем за такие знания и мои новые желания. А утром побегу куплю форель. Обязательно сделаю! Спасибо!

24 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

Думаю все мы поварята такие, Поваренок вдохновляет!

Спасибо!

24 октября 2009 года 123nina123 #

Очень вдохновляет. стала готовить, иногда даже чаще, чем появляется необходимость. Оказывается, и на кухне можно отдыхать душой.Спасибо вам!

24 октября 2009 года nat-tyur #

++++

24 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

24 октября 2009 года maskya #

Рыбка получается просто супер,но я добавляю не много сахара!!!Вам 5+

24 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо за пятерочку

Да, с сахарком тоже можно, вкусно!

23 октября 2009 года Форелька deleted #

как раз то, что мне нужно! Обожаю форельку малосольную!

23 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо! Судя по Вашему ник-нейму форельку Вы действительно уважаете

Кушайте на здоровье!

21 октября 2009 года m_Olesia #

Благодарю за рецепт. Рыбка очень вкусная получилась.

21 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

Олесенька, очень рада, что рецепт пригодился и все получилось. Если Вы любите малосольную рыбку можете приготовить еще и селедочку. Это тоже очень вкусно и просто. Вот здесь как я ее готовлю: https://www.povarenok.ru/recipes/show/29473/

22 октября 2009 года m_Olesia #

Спасибо. Обязательно воспользуюсь вашим рецептом.

16 октября 2009 года lema #

Полностью согласна!!! Засоленная дома форель просто сказка !!! И она действительно самая вкусная рыба!!!

16 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

Вот форелефилов прибыло в нашем полку! Спасибо!

16 октября 2009 года tat70 #

Леночка, отличный рецепт!

16 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

Спасибо, Танюша! А ты, я смотрю, полночный повареночек

16 октября 2009 года Мадам А #

Ммм,как же я люблю такую рыбешку.

16 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

Вот сколько любителей форели на Поваренке оказывается! Благородная рыбка! Спасибо!

15 октября 2009 года murmoroz #

+++++

очень вкусно, язычок проглотишь. Если еще чуть-чуть сахарку добавить, совсем чуть-чуть, вкус намного богаче получается, замечательно оттенок рыбки подчеркивает))) Спасибо!

16 октября 2009 года Leena # (автор рецепта)

С сахарком обязательно попробую! Спасибо!

14 октября 2009 года белошвейка #

Леночка и я считаю форель самой вкусной рыбой

Рецепт замечательный