На "Поваренке" много рецептов мясных рулетов, но вот в сырной оболочке я не нашла, поэтому выкладываю свой рецепт, который взяла у подруги. Если такой рецепт уже есть на сайте - прошу извинений. Рулет получается сытным и питательным, можно смело подавать на праздничный стол и на рядовой ужин.
katichkinaПоваренок 1 уровня
- 16 октября 2009, 15:15
- 26777
Мясной рулет в сырной "рубашке"
Ингредиенты для «Мясной рулет в сырной "рубашке"»:
- Фарш мясной — 500 г
- Яйцо куриное (5 для "рубашки", 1 для фарша) — 6 шт
- Майонез (для "рубашки") — 6 ст. л.
- Сыр твердый (для "рубашки") — 350 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль
- Перец черный ( молотый)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2159 ккал |
белки
115.5 г |
жиры
111.7 г |
углеводы
25.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 159.9 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Мясной рулет в сырной "рубашке"»:
-
Для начала делаем нашему рулету "рубашку" - яйца + майонез + сыр (тертый на крупной терке) = смешиваем и выливаем на пекарскую бумагу или смазанную фольгу или смазанный противень, НО - все должно быть хорошо смазано маслом, иначе потом невозможно будет это все "отодрать" ( я выливала на бумагу, но потом с трудом ее отделила от массы). Ставим в духовку на 20 минут 200 С.
-
Пока печется обертка, готовим фарш по классическому рецепту - фарш + лук + яйцо + немного соли (если вы берете соленный сорт сыра) + перец + специи = перемешиваем.
-
Достаем нашу "рубашку", даем остыть чуть-чуть, снимаем с бумаги или фольги, перекладываем на стол (чтобы было удобно сворачивать). Она напоминает омлет, не очень твердая, но и не рассыпается
-
Аккуратно распределяем фарш.
-
Сворачиваем в рулет, придаем форму, если "рубашка" в каких-то местах порвалась - это не беда, ее легко можно "залатать".
-
Перекладываем на противень и в духовку на 40 минут 200 С. Достаем, остужаем, нарезаем красивыми брусочками и подаем к столу. Лучше всего такой рулет употреблять с помидорами,они оттеняют его вкус и добавляют свежести.
-
Вот такой он в разрезе, у меня получился цифрой 7, хотя в идеале, он должен быть круглым. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 октября 2009 года Eva Grimm #
16 октября 2009 года katichkina # (автор рецепта)
16 октября 2009 года лелюська #
16 октября 2009 года katichkina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: