Надеюсь, такого рецепта на сайте нет))) Нашла это чудо на одном из сайтов, результат превзошел мои ожидания! Жалко, что нельзя участвовать в конкурсе, потому что это не горячее, а сладкой блюдо, а ведь оно действительно создает яркое настроение своим рыжим цветом и потрясающим ароматом!
Rizhaya MilkaПоваренок 1 уровня
- 17 октября 2009, 22:03
- 90957
Тыквенный пирог
Ингредиенты для «Тыквенный пирог»:
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 1,5 стак.
- Масло сливочное (для теста) — 150 г
- Сахар (для теста - 1 ч.л., для начинки - 100 гр.) — 110 г
- Тыква (для начинки) — 400-500 г
- Коньяк (для начинки) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (для теста - 1 шт, для начинки - 2 шт) — 3 шт
- Молоко (или сливки, для начинки) — 4 ст. л.
- Орех мускатный (молотый, для начинки (щепотка))
- Имбирь (для начинки) — 0,25 ч. л.
- Корица (для начинки) — 0,5 ч. л.
- Цедра лимона (для начинки) — 0,5 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2580.1 ккал |
белки
44.1 г |
жиры
145.7 г |
углеводы
265.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238.9 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 24.6 г |
Рецепт «Тыквенный пирог»:
-
Тыкву очистите от семечек, порежьте крупными дольками, уложите на противень и запекайте в течение часа на небольшом огне (я запекала при 100градусах). После этого тыкву остудите и протрите через сито или мелкую терку, чтобы получить однородную массу. Эту заготовку я делаю накануне вечером.
-
Просейте муку, смешайте ее с ложкой сахара, щепоткой соли, размягченным сливочным маслом и 1 яйцом. Замесите тесто, слепите шарик, заверните его в пищевую пленку и уберите на час в холодильник.
-
Тем временем можно подготовить начинку для нашего пирога. В тыквенное пюре добавьте, коньяк, молоко или сливки, сахар и желтки.
-
Добавьте мускатный орех, имбирь (у меня был свежий, я натерла его на мелкой терке), мелко натертую цедру лимона и корицу. Все тщательно перемешайте до образования однородной массы. Отдельно взбейте белки в крепкую пену и осторожно введите в подготовленную тыквенную массу. Масса получится жидкой, пусть Вас это не пугает.
-
Достаем наше тесто из холодильника и распределяем его по смазанной маслом форме. Форму лучше брать разъемную, вынимать удобнее будет.
-
Сверху выливаем нашу начинку и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут. После убавляем жар до 100 градусов и продолжаем выпекать еще 30 минут.
-
Вынимать надо, когда тесто и верх пирога хорошо зарумянятся.
Вот так наш тыквенный пирог выглядит после выпекания.
Пирог остужаем, вынимаем из формы и наслаждаемся потрясающим ароматом и нежным вкусом за чашечкой горячего чая или кофе!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 декабря 2018 года ivo18 #
27 февраля 2016 года marie123 #
4 апреля 2014 года elliston #
1 апреля 2014 года Griffon #
вопрос по рецептуСпасибо за рецепт!
5 января 2014 года Alina13 #
Но все равно результат порадовал!
25 ноября 2013 года Zingarella1 #
18 ноября 2012 года Petrovskaya #
11 января 2011 года mary_cook #
я вот еще думаю в следущий раз пару яблочек к тыкве добавить
14 сентября 2010 года kseniya-v #
4 апреля 2010 года Alina123 deleted #
22 октября 2009 года Фрося Педалькина #
21 октября 2009 года ВИКА-72 #
18 октября 2009 года Tanya-O-511 #
18 октября 2009 года руська #
18 октября 2009 года Lill #
18 октября 2009 года золира #
18 октября 2009 года белошвейка #
18 октября 2009 года наташа лучко #
18 октября 2009 года Rizhaya Milka # (автор рецепта)
18 октября 2009 года наташа лучко #
100000000000++++++++ за СОЛНЕЧНЫЙ ПИРОЖОК
18 октября 2009 года ledi701 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: