Сладкие тарталетки с десертной начинкой подойдут и к завтраку, и к праздничному столу. На конкурс «Королева фуршета».
АликаПоваренок 6 уровня
- 29 октября 2009, 12:01
- 4310
Тарталетки «Розочки»
Ингредиенты для «Тарталетки «Розочки»»:
- Творог (100 г для теста, 200г для начинки) — 300 г
- Маргарин (или сливочное масло) — 75 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Соль (щепотка)
- Сахар (1 ст.л. - в тесто, 6 ст.л. в начинку) — 7 ст. л.
- Варенье (у меня была свежая тертая черника с сахаром ) — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Масло растительное (для смазки формы)
- Яйцо куриное (для начинки) — 1 шт
- Ванилин (на кончике ножа для начинки)
- Яблоко (для начинки) — 1
- Брусника (свежая для начинки) — 6 ст. л.
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2971.2 ккал |
белки
93.7 г |
жиры
80 г |
углеводы
474.6 г |
| Порции | |||
| ккал 247.6 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 39.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 270.1 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 7.3 г |
углеводы 43.1 г |
Рецепт «Тарталетки «Розочки»»:
-
Готовим тесто для тарталеток.
100 г творога смешиваем с маргарином, порезанным на кубики, и рубим ножом. Затем добавляем сметану, 1 ст.л. сахара и щепотку соли.
-
1 стакан муки просеиваем и добавляем в тесто.
-
Добавляем 2 ст.л. варенья для аромата и цвета тарталеток, перемешиваем.
-
Добавляем муку.
-
И вымешиваем тесто. Делим на 2 части и убираем в холодильник на 30 минут.
-
Готовим начинку:
Взбиваем яйцо, вливаем в творог, добавляем сахар и ванилин.
-
Для украшения: яблоки режем тонкими дольками толщиной, примерно, 2 мм, а дольки - пополам (из расчета 5 кусочков на 1 корзиночку).
-
Форму для выпечки смазываем растительным маслом или укладываем бумагу для выпечки.
Тесто достаем из холодильника, раскатываем пласт толщиной 2 мм, вырезаем кружочки чуть больше диаметра формы для выпечки -
и выкладываем в форму. Пальчиками приминаем, чтобы потом хорошо был виден рельеф.
Из оставшегося теста будем потом делать розочки.
Накалываем дно вилкой в 3-х - 4-х местах (чтобы не поднималось) и ставим в нагретую духовку до 200 гр. С на 10 мин.
-
Тарталетки готовы. Вынимаем их из духовки.
-
На дно кладем по половинке столовой ложки брусники, заполняем творожно-яичной массой,
-
украшаем кусочками яблочка и ставим в духовку 180 гр. С еще минут на 7-10.
Смотрите, чтобы яблочные краешки не подгорели.
-
Приступаем к созданию розочек. Тесто делим на 12 шариков, а каждый шарик еще на 4.
-
Расплющиваем шарик и делаем серединку розочки. Затем расплющиваем остальные шарики и делаем лепесточки.
-
Аккуратно выкладываем наши розочки на противень. Чтобы дно бутончика получилось устойчивое, держа за бутончик, приминаем к противню.
-
Выпекам розочки 10 минут при температуре 180-190 гр. С.
Достаем розочки, посыпаем сахарной пудрой.
-
Тарталетки готовы. Вынимаем, остужаем.
-
Украшаем розочками и подаем к столу.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 октября 2009 года Фрося Педалькина #
30 октября 2009 года Алика # (автор рецепта)
Тесто остается сиреневеньким
Спасибо
29 октября 2009 года Tatiana Mila #
30 октября 2009 года Алика # (автор рецепта)
Я рада что понравилось
29 октября 2009 года swetik-semizwetik #
30 октября 2009 года Алика # (автор рецепта)
29 октября 2009 года Юл-к83 #
30 октября 2009 года Алика # (автор рецепта)
29 октября 2009 года Aron-Space deleted #
30 октября 2009 года Алика # (автор рецепта)
29 октября 2009 года Julja_lja #
29 октября 2009 года Алика # (автор рецепта)
картинки анимации
29 октября 2009 года polka2006 #
29 октября 2009 года Алика # (автор рецепта)
картинки анимации
29 октября 2009 года bagira13 #
29 октября 2009 года Алика # (автор рецепта)
картинки анимации
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: