По баранине у меня главный спец - муж. Вот очередная баранинка от него. Придумывал он, но готовил с моей помощью.
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 3 ноября 2009, 10:36
- 13045
Баранина в пряном маринаде с вином
Ингредиенты для «Баранина в пряном маринаде с вином»:
- Баранина (рёбра) — 600 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Имбирь ( молотый) — 1 ч. л.
- Розмарин (веточка ) — 1 шт
- Тимьян (веточка) — 1 шт
- Мед — 1 ст. л.
- Вино белое сухое (красное, сухое) — 100 мл
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Базилик (фиолетовый) — 1 горст.
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Уксус — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1349.1 ккал |
белки
109.3 г |
жиры
162.7 г |
углеводы
68.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 133.6 ккал |
белки 10.8 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Баранина в пряном маринаде с вином»:
-
Для начала приготовим маринад. Сразу в той посуде, где мясо будет мариноваться. Выдавливаем чеснок.
-
Добавляем молотый имбирь.
-
Чёрный молотый перец.
-
Мёд.
-
Бальзамический уксус.
-
Вино.
-
Оливковое масло.
-
Свежий базилик рвём руками и добавляем в маринад.
-
Добавляем розмарин.
-
И тимьян. Хорошо всё перемешиваем. И немного нагреваем. Закипеть не даём, но чтобы всё было достаточно горячее.
-
Баранину нарезаем порционными кусочками. Солим.
-
Помещаем в маринад и оставляем на 2-3 часа.
-
По истечении времени, форму или противень выстилаем фольгой, лук нарезаем кольцами или полукольцами, выкладываем лук на фольгу.
-
На лук выкладываем баранину, поливаем оставшимся маринадом, накрываем фольгой. Запекаем в разогретой до 190 градусов духовке, минут 50-60. Последние 20 минут, фольгу открываем и запекаем в открытом виде.
-
Подаём в горячем виде с картофелем или овощами (нам от картошки никуда не деться, муж только с ней предпочитает, а я с овощами).
[size=18]Приятного аппетита!!![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 ноября 2009 года пани Кася #
3 ноября 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: