Традиционные итальянские пирожки. Иногда их также называют закрытой пиццей.
Madmyazel deletedПоваренок 3 уровня
- 4 ноября 2009, 16:24
- 7111
Кальцоне с грибами
Ингредиенты для «Кальцоне с грибами»:
- Дрожжи (свежие) — 45 г
- Вода ( кипяченая) — 360 г
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Соль — 2 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Грибы — 300 г
- Лук репчатый — 300 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Базилик (свежий или сухой) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2651.1 ккал |
белки
100.7 г |
жиры
23.5 г |
углеводы
527.5 г |
| Порции | |||
| ккал 441.9 ккал |
белки 16.8 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 87.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 153.2 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 30.5 г |
Рецепт «Кальцоне с грибами»:
Дрожжи смешать со 100 граммами воды и оставить на 15 минут, чтобы они вспенились. Затем добавить оставшуюся воду и масло и оставить еще на 15 -20 минут.
Просеять муку с солью и смешать с опарой. Хорошо вымесить тесто, чтобы оно стало эластичным (5 -7 мин) и поставить в теплое место на 1 час.
Пока тесто подходит, приготовьте фарш.
Для этого нарежьте мелко грибы и лук и тушите на сковороде под крышкой 15 -20 минут, в конце добавьте мелко рубленный чеснок и базилик, по вкусу соль, перец.
Когда тесто пойдет, разделите его на 6 равных частей и каждую раскатайте в круг, диаметром 10 -12 см. На один край положите фарш и накройте другим сделав конвертик или большой пирожок.
Выпекайте в духовке при 160 градусах 30 минут.
Для начинки можно использовать любые продукты по вкусу.
Просеять муку с солью и смешать с опарой. Хорошо вымесить тесто, чтобы оно стало эластичным (5 -7 мин) и поставить в теплое место на 1 час.
Пока тесто подходит, приготовьте фарш.
Для этого нарежьте мелко грибы и лук и тушите на сковороде под крышкой 15 -20 минут, в конце добавьте мелко рубленный чеснок и базилик, по вкусу соль, перец.
Когда тесто пойдет, разделите его на 6 равных частей и каждую раскатайте в круг, диаметром 10 -12 см. На один край положите фарш и накройте другим сделав конвертик или большой пирожок.
Выпекайте в духовке при 160 градусах 30 минут.
Для начинки можно использовать любые продукты по вкусу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня 2014 года Tigra00 #
4 ноября 2009 года Лягуха #
4 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)
4 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)
4 ноября 2009 года белошвейка #
4 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)
4 ноября 2009 года Innoka #
4 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)
4 ноября 2009 года oksana83 #
4 ноября 2009 года Madmyazel deleted # (автор рецепта)
4 ноября 2009 года smirn deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: