Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие овощные рулеты

ВикольПоваренок 5 уровня

4 ноября 2009, 22:04
29457

Тыквенный рулет-омлет

Это пока единственное блюдо с тыквой, от которого мой муж был в полном восторге, так что благодаря конкурсу "Яркое настроение" мы начинаем побеждать. Действительно, такой тыквенный рулет получается очень нежный, сочный, поэтому готовила его уже не раз, да и с начинками можно экспериментировать.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие овощные рулеты

Ингредиенты для «Тыквенный рулет-омлет»:

Тыква (150г - в омлет, 150г - в начинку) — 300 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сливки (или молоко) — 3 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Лук репчатый (не большой) — 1 шт
Грибы ( шампиньоны) — 3 шт
Печень говяжья ( отварная) — 100 г
Сыр твердый (твердый) — 50 г
Соль (специи по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 870.8 ккал	белки 63.9 г	жиры 43.2 г	углеводы 63.9 г
100 г блюда
ккал 101.3 ккал	белки 7.4 г	жиры 5 г	углеводы 7.4 г

Рецепт «Тыквенный рулет-омлет»:

Заранее отварить (на пару или в воде) 150 г тыквы, охладить и протереть через сито. Для начинки измельчить и обжарить в растительном масле луковицу, добавить натертую на крупной терке тыкву, потушить немного, добавить измельченную отваренную печень (тоже можно натереть на терке), посолить, приправить специями и выключить огонь.
Для омлета взбить миксером яйца, добавить сливки, тыквенное пюре, муку, соль и еще немного взбить.
Вылить на разогретую, смазанную растительным маслом, сковородку и обжарить на маленьком огне с одной стороны. Хочу уточнить, что сковородка у меня большая (28 см в диаметре), если использовать небольшую сковородку, то лучше смесь разделить на две части и сделать два омлета-рулета.
На готовый, слегка охлажденный омлет, выложить начинку.
На начинке разложить натертый твердый сыр.
Омлетный блин очень поддатливый, поэтому никаких усилий не стоит свернуть его в рулет, разве что начинка немного по бокам может вывалиться, тогда запихнуть ее обратно. Выложить рулет на противень (чтобы не тратить время на его мытье, желательно подстелить под рулет фольгу или пекарскую бумагу) и поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10-15, чтобы рулет прогрелся и сыр успел растаять.
В холодном виде не пробовала, но в горячем всем очень понравился, хорошо нарезается и держит форму, даже задумалась о приготовлении такого рулета на предстоящий ДР мужа.
А еще готовила вот таким образом: в начинке использовала вместо печени куриное филе, рулет порезала на пенечки, посыпала их сыром и отправила на разогрев в горячую духовку.
Надеюсь, вам понравится. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед ужин

Вкусы: нежный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/34576/]Тыквенный рулет-омлет[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/34576/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/09/49/823956_69988-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие овощные рулеты
Это пока единственное блюдо с тыквой, от которого мой муж был в полном восторге, так что благодаря конкурсу "Яркое настроение" мы начинаем побеждать. Действительно, такой тыквенный рулет получается очень нежный, сочный, поэтому готовила его уже не раз, да и с начинками можно экспериментировать.

Ингредиенты: Тыква, Яйцо куриное, Сливки, Мука пшеничная, Лук репчатый, Грибы, Печень говяжья, Сыр твердый, Соль.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тыквенный рулет-омлет
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014aug/09/49/823956_69988-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тыквенный рулет-омлет" title="Рецепт: Тыквенный рулет-омлет"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это пока единственное блюдо с тыквой, от которого мой муж был в полном восторге, так что благодаря конкурсу "Яркое настроение" мы начинаем побеждать. Действительно, такой тыквенный рулет получается очень нежный, сочный, поэтому готовила его уже не раз, да и с начинками можно экспериментировать.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/277/">
          Горячие овощные рулеты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тыквенный рулет-омлет»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3076">Грибы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2409">Печень говяжья</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/34576/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тыквенный рулет-омлет

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие овощные рулеты

Ингредиенты для «Тыквенный рулет-омлет»:

Тыква Яйцо куриное Сливки Мука пшеничная Лук репчатый Грибы Печень говяжья Сыр твердый Соль

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

438

Салат "Лакомка"

136
438
63406

205

Закуска "Холостяцкая-простецкая"

65
205
12515

252

Торт "Радужный"

98
252
116424

Комментарии и отзывы

20 ноября 2009 года ladushka #

Викуша, рецепт прекрасный, беру себе и обязательно приготовлю. С Победой тебя!

22 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)

Спасибо большое за поздравления! Надеюсь рулетик придется по душе!

20 ноября 2009 года Anca #

Поздравляю с победой! Рецепт стоящий, приготовила на ужин и мой муж , не любитель тыквы , даже не понял