Насытилась моя семья тыквой, муж с нетерпением ждет конкурса мясных блюд, а у меня остался последний кусочек.. Вот придумала как его пристроить, заодно и новую форму опробовала в деле. Тыквенная запеканка с картофелем и луком-пореем на конкурс "Яркое настроение"
Фрося ПедалькинаПоваренок 6 уровня
- 13 ноября 2009, 0:33
- 17497
Тыквенная запеканка "Осенние цветы"
Ингредиенты для «Тыквенная запеканка "Осенние цветы"»:
- Картофель (отварной в мундире) — 800 г
- Лук-порей — 2 шт
- Тыква — 250 г
- Фарш мясной (говяжий) — 250 г
- Маслины — 2 шт
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Сыр твердый (сливочный) — 150 г
- Сыр твердый — 50 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 80 мл
- Сливки (10%) — 200 мл
- Орех мускатный — 1 ч. л.
- Перец черный
- Соль
- Лук репчатый — 1 шт
- Орегано — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2629.9 ккал |
белки
85.3 г |
жиры
125.9 г |
углеводы
222 г |
| Порции | |||
| ккал 438.3 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 21 г |
углеводы 37 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.3 ккал |
белки 4 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «Тыквенная запеканка "Осенние цветы"»:
-
Фарш разморозить. Лук мелко порезать, смешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить орегано.
-
Белую часть лука-порея порезать на кольца шириной 1 см, разобрать на более мелкие колечки.
-
Фарш обжарить в сливочном масле 5-7 минут. Тыкву очистить от семян и кожуры, 1/3 отложить, остальное порезать кубиками и добавить к фаршу. Обжаривать, пока тыква не станет мягкой.
-
Форму смазать маслом. Картофель очистить, порезать на кружки и выложить одним слоем на дно формы.
-
Сверху выложить слой фарша с тыквой.
-
Далее слой лука-порея.
-
Закончить слоем картофеля. Отложенную тыкву порезать на треугольники и отварить до готовности. Я делала в СВЧ примерно 5 минут (мощность 750 Вт). Из треугольников выложить цветы. Сверху можно посыпать тертой тыквой, если осталась.
-
Смешать сливочный сыр, молоко, яйца и сливки, посолить, добавить мускатный орех.
-
Залить смесью овощи, посыпать тертым сыром.
Цветы украсить маслинами. Запекать при 190-200 гр до золотистой корочки. -
[color=darkblue][b]Приятного аппетита![/b][/color]
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/13_11_09/231251.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/13_11_09/small/231251.jpg[/img][/url]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июня 2023 года lila piskaridze #
14 ноября 2009 года Oxana_71 #
13 ноября 2009 года Виколь #
13 ноября 2009 года Meotida #
13 ноября 2009 года Prozirina #
13 ноября 2009 года Ольга Бабич #
13 ноября 2009 года lazolena #
13 ноября 2009 года Адреналинка #
Мне нравится!
13 ноября 2009 года smirn deleted #
13 ноября 2009 года viktoschka #
13 ноября 2009 года swetik-semizwetik #
13 ноября 2009 года мисс #
13 ноября 2009 года Leena #
Блюдо очень аппетитное
13 ноября 2009 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
13 ноября 2009 года seemelody #
13 ноября 2009 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
Предвижу вопрос, мол, в своей статье не советовала фотографировать в форме для запекания, а сама вон как.. Есть такой прием, можно частично прикрыть запеканку полотенчиком..
Хотя я подозреваю, что фотографы прикрывают уже съеденную часть блюда
13 ноября 2009 года Frau Dod #
13 ноября 2009 года seemelody #
13 ноября 2009 года Фрося Педалькина # (автор рецепта)
Спасибо!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: