Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 14 ноября 2009, 19:34
  • 17220

"Берлинский" пирог

Рецепт: "Берлинский" пирог

Очень нежное песочное тесто и необычная начинка. Вкусно и быстро, без особых затрат времени и продуктов… как всегда!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «"Берлинский" пирог»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5024.3 ккал 		белки
73.6 г 		жиры
270.7 г 		углеводы
569.9 г
100 г блюда
ккал
425.8 ккал		 белки
6.2 г		 жиры
22.9 г		 углеводы
48.3 г

Рецепт «"Берлинский" пирог»:

  • Делаем тесто.
    Яйцо растираем с сахарным песком, маслом комнатной температуры, тертой лимонной цедрой.

  • Добавляем муку, вымешиваем, затем вливаем ложку коньяка и перемешиваем еще раз.

  • От получившегося теста откладываем примерно четверть.
    Остальное кладем в форму, смазанную маслом; оно очень нежное, пластичное и отлично распределяется руками. К тому же чудесно пахнет лимоном)))
    Обязательно накалываем его вилкой и ставим в разогретую духовку (около 200 град.) минут на 15.

  • Тем временем делаем начинку.
    Измельчаем орехи.

  • Смешиваем молотые орехи с какао-порошком, сахаром, корицей (немного, для аромата), добавляем яйца по одному – масса должна быть густой! (У меня потребовалось два яйца небольшого размера)

  • Далее вынимаем из духовки чуть запеченное тесто, размазываем по нему варенье

  • Сверху выкладываем ореховую начинку

  • И из оставшегося теста мастерим решетку

  • Отправляем пирог обратно в духовку и печем минут 40.
    Готовый пирог посыпаем слегка сахарной пудрой

  • Вот такой он получается. Приятного аппетита!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед

Теги: выпечка пирог

Вкусы: шоколадный ореховый песочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
"Берлинский" пирог
Рецепт: "Берлинский" пирог

Очень нежное песочное тесто и необычная начинка. Вкусно и быстро, без особых затрат времени и продуктов… как всегда!

Ингредиенты для «"Берлинский" пирог»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Иришка,как всегда рецепт потрясающий-забрала,а тебе++++++++++++++++++++
Спасибо, Ленуся! Да, он хороший получается, но надо убирать под крышку, или пакетом накрывать, потому что мы забыли (а мы часто забываем), некоторые не сохнут, а этот твердеет немного)))
Приму к сведению,только у меня на следующий день редко что остаётся,у меня мальчики с молочком разминаются так,что каждый день чего то печь надо и всё не в коня корм-мне бы так
мечты, мечты)))
да уж
Ириша, и мне пирог понравился! Рецептик прибрала. Тебе +++++++++++++++
Леночка, спасибо, бери на здоровье!
Спасибо)))
Ируня, пирожок отменный!+++++++++++
Дашенька, спасибо! Так редко тебя здесь видим, к сожалению, но каждый твой рецепт всегда в радость
Ирочка, ты не перестаёшь меня поражать!!! Ты просто кладезь пирогов!!!! И когда, спрашивается, мне их готовить, блин? Этот меня поразил...такой необычный!!!!! Своих точно им удивлю!+++++++
Юльчик, я работающая девушка, между прочим, и пеку только в выходные))) Этот мне тоже очень понравился, только его обязательно надо закрывать чем-нибудь, мы оставили на ночь, он не то, что зачерствел, но стал посуше.
Спасибо)))
А я работаю сейчас без выходных, представляешь? Но ничего, я что-нить придумаю!
Юлечка,приветик, а я соскучилась по тебе, Теперь понятно почему я тебя не встречала на сайте.
Олечка, родненькая, и я так соскучилась! Я сейчас временно работаю, поэтому выхожу на сайт поздно вечером!
Без выходных? В принципе, представляю, у самой так бывает))) Если не секрет, ты кем работаешь?
Вкуснотище!!!!!! Ароматище!!!!!!!!
Спасибо Вам!
Спасибо)))
Спасибо!
Ириш, чуть не проморгала твой пирог! Забрала, спасибки!!!
Светик, тебе спасибо! Сама не успеваю все посмотреть... а жаль. Все думаю, вот будет время - и тогда...
Ирусик,как всегда-все просто,
Но ООООООчень вкусно!!!+++
Спасибо, Светуля! Давно тебя не было, рада снова тебя видеть... причем с отличными рецептами
Спасибо,Иришка!
Тоже за всеми скучала.
Пока на отдыхе,хоть на сайте поторчу вдоволь.
Ну и здорово!
А то всегда немного грустно, когда видишь все меньше знакомых лиц здесь)))
Это точно!Я вот второй день торчу,
а многих не вижу...
Да... вот и я вдруг, дней десять назад, это отметила...
Отличный пирог!!! Пока читала,да ещё и фотографии смотрела, на слюну изошла. Беру в копилку. СПАСИБО!!!
И Вам спасибо! Очень рада, что понравилось
Ой, выпечка с грецкими орехами - это всегда сказка! Ирочка, молодец, очередной замечательный и удачный рецепт!
Спасибо, Анечка! Да, с орехами все вкусно, они аромат придают изумительный
Что с грецкими орехами, то мое! Спасибо! А тесто хоть немного поднялось, или все-таки совсем песочное?
И Вам спасибо! Тесто поднимается немного, оно для песочного довольно легкое. Поэтому вначале обязательно надо вилкой потыкать, иначе вздуется пузырем.
Не знаю твой или нет, но ты его нам испекла и преподнесла, значит ты и молодчина! Ага?
Ириш, забыла написать, что утащила такую вкусняку себе!
На здоровье! Рада буду, если пригодится
Ирочка, какая же ты молодец! Отличный пирог!
Спасибо, Еленушка! Рецепт-то не мой, но мне сразу показался интересным
У нас грецких орехов полно и я иногда делаю пирог с похожей начинкой, только без какао. Она получается слегка тягучая, напоминает мягкий грильяж. Попробую и какао добавить. Наверное получится грильяж с шоколадом? Класс!
Викуля, в точку! Похоже. И еще корицы немного, тоже придает свою нотку, но можно и без нее, конечно, я просто изложила все, как было в оригинале, ну и корицу тоже на пробу положила, мне понравилось. А нам тоже дали пакет грецких орехов, так что я теперь с ними много чего делаю, и в салаты люблю класть, и в выпечку... так что скоро закончатся, придется опять покупать)))
А мы мешок своих насобирали, так что тоже везде сую, а как вкусно просто макать орешки в медок и кушать - никаких конфет не надо.
Спасибо за идею! Ждите отчета!++++
И Вам спасибо! Рада буду, если понравится рецепт
Ух, ты!!! Очень понравился пирог! А начинка...супер! Утащила в К.К., Ирчик!!!! Попробую! Спасибо за рецепт, солнышко!!!
Ларочка, на здоровье! И нам понравился, очень!
Замечательный пирожок, супер начинка!!! Спасибо, солнышко!!!
Галинушка, тебе спасибо! И начинка, и тесто мне очень понравилось, так что рецепт действительно хорош
А почему, БЕРЛИНСКИЙ???? Такой пирог печет моя матушка,
она правда в Берлине не была, и не догадывается что это так называется, но за напоминание и прекрасный рецепт только +++
А я все рецепты не сама придумываю (за редким исключением), а где-то мне их дают, или из журналов, или еще откуда-то. Поэтому, под каким названием рецепт ко мне пришел, под таким и остается - я не считаю себя вправе его менять))) Спасибо!)))
↑Ответ для badboy20001
Я днями открыла книжицу "La cucina triestina" (триестинская кухня), испекла картофельный хлебушек по рецепту, а потом оказалось, что даже в рамках этого сайта есть несколько похожих рецептов, вот обидно было-то -- чёйт наши деффки итальянский хлеб пекут без стыда и совести?..
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"

Каркасный дом с 2 спальнями V465 "Бангор"
Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V368 "Хай-Пойнт"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 536 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки