• 15 ноября 2009, 17:28
  • 145653

Брусничный соус к мясу

Рецепт: Брусничный соус к мясу

Ягоды брусники после сбора не портятся благодаря большому содержанию в них бензойной кислоты. В них также содержится большое количество микроэлементов, таких, как калий и марганец, аскорбиновая и другие кислоты, витамин А, пектины и дубильные вещества. Ягоды брусники рекомендуется принимать при авитаминозе. Из ягод также делают сок и настой. В старину соком брусники обрабатывали раны, так как он является отличным антисептиком.

Категория: Соусы Соус к мясу

Ингредиенты для «Брусничный соус к мясу»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
199.52 ккал
белки
1.04 г
жиры
0.7 г
углеводы
35.768 г
100 г блюда
ккал
89.07 ккал
белки
0.46 г
жиры
0.31 г
углеводы
15.97 г


Рецепт «Брусничный соус к мясу»:

У меня была замороженная брусника

Бруснику залить кипятком и поставить варить.

Когда брусника сварилась, сливаем воду (Выливать воду не нужно, т. к. после варки ягод у нас получается брусничный компот). Бруснику перетираем (блендером, ступкой) добавляем соль, сахар и вино.
Ставим на огонь. После закипания кипятим буквально 1-2 мин. Затем добавляем черный перец и лимонный сок (кто любит покислее).

Вот соус и готов.

Ну, а поскольку наш соус предназначен для мясных блюд, тогда надо подать и мясо. Я замариновала в специях, соли и перца говяжьи ребрешки и дала им настояться пару часиков.

Затем обжарила мясо на свковороде до готовности.

Вот и готово вкусное блюдо с полезным соусом.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Брусничный соус к мясу
Описание: Ягоды брусники после сбора не портятся благодаря большому содержанию в них бензойной кислоты. В них также содержится большое количество микроэлементов, таких, как калий и марганец, аскорбиновая и другие кислоты, витамин А, пектины и дубильные вещества. Ягоды брусники рекомендуется принимать при авитаминозе. Из ягод также делают сок и настой. В старину соком брусники обрабатывали раны, так как он является отличным антисептиком.
Рецепты: Соусы -> Соус к мясу
Тэги: соус.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличная идея!!!!!!!!Спасибо за рецептик!!!!!!!
Готовьте на здоровье!!!
Отличный соус!!
Спасибо!
Отличный соус! Можно еще черный перец добавить - для пикантности...
Точно, забыла написать. Ой спасибо, пойду исправлять.
Лилечка, умничка!!! Вкуснота!! А лекцию-то, лекцию нам прочла никуда ведь от профессии не деться!!
Ленчик, ну как обычно... Надо человечеству рассказывать про кладец витаминов. Помимо того, что вкуное блюдо,оно должно быть и полезное.
Лилечка,классный соус.
Спасибо ограмющее!!!!
Самый полезный соус!Класс!
Действительно, эта ягода содержит кучу витамин.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3423 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки