Легкий, но сытный ужин, закуска или полдник. Заправка – классическая горчично-медовая, приятный острый контраст к копченой рыбе и овощам. Если подавать как основное блюдо, выйдет 2 порции, в качестве закуски – 4.
Mrs LolaПоваренок 6 уровня
- 17 ноября 2009, 22:20
- 11160
Теплый салат из скумбрии горячего копчения
Ингредиенты для «Теплый салат из скумбрии горячего копчения»:
- Картофель (отварной, холодный) — 250 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Скумбрия (горячего копчения) — 250 г
- Фасоль (спаржевая) — 300 г
- Огурец (маринованный) — 1 шт
- Лук репчатый (красный, маленький ) — 1 шт
- Каперсы — 1 ст. л.
- Горчица (не острая, по возможности с зернами ) — 1 ст. л.
- Йогурт (10% жирности или сметана) — 1 ст. л.
- Уксус (яблочный или винный) — 1 ст. л.
- Мед (жидкий) — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2598.2 ккал |
белки
134.5 г |
жиры
111.3 г |
углеводы
264.6 г |
| Порции | |||
| ккал 1299.1 ккал |
белки 67.3 г |
жиры 55.7 г |
углеводы 132.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 201.4 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 20.5 г |
Рецепт «Теплый салат из скумбрии горячего копчения»:
-
[b]Подготавливаем ингредиенты:[/b] холодный картофель режем кусочками и обжариваем в ложке растительного масла до румяной корочки, скумбрию разбираем на ломтики и, если требуется, освобождаем от кожицы и косточек, спаржевую фасоль режем на кусочки и отвариваем, яйца отвариваем, чистим и режем на четвертушки.
Маринованный огурец и красный лук режем на кубики, каперсы можно тоже измельчить.
-
[b]Готовим заправку:[/b] горчицу, мед, йогурт, уксус и оливковое масло взбиваем венчиком, должна получиться эмульсия.
-
А теперь можете выбирать сами, либо красиво укладываем салат на порционные тарелки и тогда слегка поливаем заправкой, либо все ингредиенты перемешиваем вместе с заправкой.
В любом случае, приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3145
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3145
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 сентября 2020 года pompea15 #
12 сентября 2020 года Mrs Lola # (автор рецепта)
16 июня 2011 года nusha74 #
17 июня 2011 года Mrs Lola # (автор рецепта)
27 сентября 2010 года S_Svetlana #
27 сентября 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
15 сентября 2010 года mamoki deleted #
15 сентября 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
25 сентября 2010 года mamoki deleted #
25 сентября 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
21 февраля 2010 года Yulbka #
21 февраля 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
18 января 2010 года Lacoste #
18 января 2010 года Mrs Lola # (автор рецепта)
16 декабря 2009 года tat70 #
16 декабря 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
25 ноября 2009 года Лисенок #
Сто лет не ела скумбрию горячего копчения.
Вот такую рыбку я обожаю!!!
25 ноября 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
25 ноября 2009 года Лисенок #
20 ноября 2009 года Мадам А #
19 ноября 2009 года sana swiss #
18 ноября 2009 года Meotida #
18 ноября 2009 года Анири #
18 ноября 2009 года Люся Павловна я #
18 ноября 2009 года Roalanna #
18 ноября 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
Надеюсь, понравится.
19 ноября 2009 года Roalanna #
19 ноября 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
18 ноября 2009 года molohovez #
18 ноября 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
17 ноября 2009 года swetik-semizwetik #
17 ноября 2009 года Ольга Бабич #
17 ноября 2009 года Юл-к83 #
17 ноября 2009 года Lzaika45 #
18 ноября 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
17 ноября 2009 года smirn deleted #
17 ноября 2009 года Mrs Lola # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: