Холодильник был почти пустой, времени на покупки не было, а надо было приготовить вкусный ужин. Я для мужа, увы, невкусно готовить не умею и не хочу:), поэтому пришлось импровизировать. Кто из нас этого не делал? Наверняка все! Ну вот и наимпровизировала такую вот запеканку, которая мужу, кстати, очень даже пришлась по вкусу. И мне тоже!
GurmanshaПоваренок 3 уровня
- 17 ноября 2009, 23:26
- 5635
Запеканка на скорую руку
Ингредиенты для «Запеканка на скорую руку»:
- Брокколи — 1 вилок
- Крабовые палочки — 9-10 шт
- Мидии (вареные и очищенные) — 150 г
- Молоко кокосовое — 200 г
- Молоко — 100 г
- Масло сливочное — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Сыр твердый (тертый) — 150 г
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1264.7 ккал |
белки
75 г |
жиры
67.8 г |
углеводы
90.7 г |
| Порции | |||
| ккал 421.6 ккал |
белки 25 г |
жиры 22.6 г |
углеводы 30.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 133.1 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Запеканка на скорую руку»:
-
Для начала, освободите кочанчик брокколи от корешка, отрежьте веточки и промойте их. В огнеупорную форму, промазанную растительным маслом, сложите брокколи (следите, чтобы кусочки были приблизительно одинакового размера, чтобы все пропеклись равномерно), крабовые палочки (лучше те, которые самого хорошего качества, так как они бывают разные) и мидии. Я клала крабовые палочки целиком, но можно и порезать на кусочки. Кому как нравится:)
-
Затем приготовить соус бешамель. Воспользовавшись тем, что в холодильнике была открытая банка кокосового молока, я решила добавить его в бешамель для экзотики. В кастрюлечке растопить кусочек масла, добавить муку и тщательно перемешать. Не переставая мешать, добавить коровье и кокосовое молоко и продолжать помешивать, пока соус не загустеет. Посолить, поперчить, можно добавить и другие специи, как мускатный орех, например.
-
Залить наши продукты полученным соусом и поместить в разогретую духовку. Держать до тех пор, пока брокколи не станет мягкой, изредка помешивая. Я люблю не доводить брокколи до полной готовности, чтобы слегка хрустела. Минут за 5 до готовности посыпать сверху тертым сыром и поставить на гриль, чтобы образовалась корочка. Ну вот и все. Вуаля! Запеканка готова! :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 ноября 2009 года crybell #
18 ноября 2009 года Gurmansha # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: