Простой, но вкусный пирожок.
bagira13Поваренок 6 уровня
- 19 ноября 2009, 23:43
- 6537
Пирог с грушами, шоколадом и карамелью
Ингредиенты для «Пирог с грушами, шоколадом и карамелью»:
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахар (в тесто-50 г, в карамель-150 г) — 200 г
- Яйцо куриное (в тесто-1 шт, в карамель - 2 шт) — 3 шт
- Вода (в тесто- 1-2 ст.л, в карамель - 50мл)
- Сливки (от 20%) — 200 мл
- Шоколад молочный / Шоколад — 30 г
- Груша (большая) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3361.8 ккал |
белки
48.7 г |
жиры
180.6 г |
углеводы
388.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 323.3 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 37.3 г |
Рецепт «Пирог с грушами, шоколадом и карамелью»:
-
Готовим тесто: холодное масло рубим с мукой и сахаром (ножом или в комбайне) до образования крошки. Затем добавляем яйцо, воду и быстро замешиваем тесто.
-
Тесто распределяем по форме (26 см) и убираем в холодильник на 20-30 минут.
-
Грушу очищаем от кожицы и режем на тонкие ломтики (у меня две маленьких).
Достаем форму и выкладываем грушу на тесто.
Выпекаем в нагретой до 200 градусов духовке 20 минут. -
Пока запекаются груши, готовим карамель: сахар заливаем водой и ставим на плиту на сильный огонь. Варим, пока сахар не потемнеет.
-
Затем вливаем сливки (аккуратно, могут быть брызги), уменьшаем огонь и варим, пока карамель полностью не растворится, постоянно помешивая.
-
Теперь добавляем шоколад (я положила 50 г) и размешиваем до получения однородной массы.
-
Затем добавляем яйца, и мешаем, не взбивая, пока смесь не станет однордной.
Я бы посоветовала вместо яиц добвить желтки, т. к. у меня сварились белки, и мне пришлось протирать через сито карамельную заливку. -
Вынимаем форму с грушами из духовки,
-
Заливаем карамелью, уменьшаем температуру до 160 градусов и печем еще 40 минут, или до тех пор, пока карамель не загустеет.
-
Даем пирогу немного постоять - хотя бы минут 30,
-
А затем нарезаем на кусочки.
-
И можем употреблять - как в теплом, так и в холодном виде.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 ноября 2009 года Lolia #
20 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года Lolia #
20 ноября 2009 года Mrs Lola #
20 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года eva77 #
20 ноября 2009 года swetik-semizwetik #
20 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года нютта #
20 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года fragolina #
20 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года иррез #
20 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года tvim #
20 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года Leena #
20 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года Meotida #
20 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года Молодая хозяйка #
20 ноября 2009 года шиншилла #
20 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года мисс #
20 ноября 2009 года Алекса1984 #
20 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года Pachita #
20 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года irusja #
20 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года smirn deleted #
20 ноября 2009 года Лисенок #
20 ноября 2009 года Лисенок #
20 ноября 2009 года Лисенок #
Очень вкусно!!!+++[smile]1111483166.gif[/smile]
20 ноября 2009 года Лисенок #
20 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
19 ноября 2009 года elena777 #
19 ноября 2009 года elena777 #
20 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
Нет, карамель мягкая и нежная, по вкусу похожа на заварной шоколадный крем.
20 ноября 2009 года elena777 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: