Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема
  • 29 ноября 2009, 20:46
  • 18029

Десерт "Нуга"

Рецепт: Десерт "Нуга"

Сразу хочу рассеять ваше предположение, это не та Нуга, потому и в кавычках. Это что-то между суфле - крем - мороженое. Очень нежный десерт. Рецепт из журнала "Кулинария с уверенностью". На новогоднем столе будет экзотика.

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Десерт "Нуга"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2864.7 ккал 		белки
55.3 г 		жиры
161.1 г 		углеводы
305.7 г
100 г блюда
ккал
283.6 ккал		 белки
5.5 г		 жиры
16 г		 углеводы
30.3 г

Рецепт «Десерт "Нуга"»:

  • Заранее мелко нарезать фрукты, цукаты и орехи.
    Изюм замочить в коньяке.

  • Орехи я решила прокалить без масла.

  • Взбить желтки с сахаром в крем.

  • Поставить емкость на теплую водяную баню и взбивать 10 мин,

  • Пока на креме не будет оставаться четкий след от венчика.
    Снять с огня и взбивать пока крем не остынет.

  • Крем сразу застывает и покрывается корочкой.

  • Разогреть мед на минимальном огне в течение 3 мин.

  • Взбить белки в крепкую, но не сухую пену.

  • Взбивая, постепенно ввести теплый мед:

  • Смесь должна превратиться в густую, пышную массу.

  • Сразу чашку из-под меда не кладите мыть, переложите в нее изюм с коньяком.

  • Взбить сливки.

  • Смешать белковую массу с желтковым кремом,

  • Добавить сухофрукты и орехи.

  • Вмешать сливки.

  • Выстелить форму пищевой пленкой. Наполнить полученной массой, накрыть и поставить в морозилку.
    При подаче перевернуть изделие на блюдо, удалить пленку.
    Сверху украсить фруктами и цукатами.

Десерт на столе становится мягким, но не тает.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Десерт "Нуга"
Рецепт: Десерт "Нуга"

Сразу хочу рассеять ваше предположение, это не та Нуга, потому и в кавычках. Это что-то между суфле - крем - мороженое. Очень нежный десерт. Рецепт из журнала "Кулинария с уверенностью". На новогоднем столе будет экзотика.

Ингредиенты для «Десерт "Нуга"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Лейлочка, просто прелесть!
Благодарю,Юленька!!!
Отличный десерт!
Спасибо,Ириша!!!
Ну очень воздушно!
Точно,точно.Леночка,благодарю!
Лейлочка просто обалденный десертик!!!
Спасибо,Венерочка за восторженный комент!
просто облизала экран+++++++++++
Светик,спасибо за внимание!
Лейлик, красота необыкновенная! Наверное вкусно очень!
ага..Вкусно,точно мороженное.Лиличка,спасибо!!!
Замечательный десерт!Нужно его назвать "Райское облачко",уж очень красив и воздушен! +++++++++
Ну вот где ты была вчера,название точное.
Женечка,спасибочки!
вкуснота, уже захотелось испробовать!
Главное есть рецепт,осталось за малым,приготовить. Олечка,спасибо за красивый комент.
Ух, нежно-фруктовое удовольствие, Лейлуша, отменный десертик !!!
++++++++++++
Ой..Ириша ,у тебя новая классная аватарка(Ириша,а на ней ты?!).
Спасибо,милая!!!
...(Ириша,а на ней ты?!)....я , собственной персоной...
Лейлочка, прекрасный рецепт, люблю такой десертик, спасибо большое за рецепт Очень (люблю) все твои рецепты
Оленька,спасибо,моя дорогая. Ты в очередной раз побаловала меня приятным Положительным Отзывом.
Спасибо тебе за ВСЁЁЁЁ
Сразу вспомнилась ТА нуга!!!Как вкусно было...
Все пломбы на вылет,а ты жуешь...
Но и твой вариант,Лейлик-чудо!!!+++
Все пломбы на вылет,а ты жуешь..

так вот и про ту и бачу,там ее долго,нудно мешать нужно,а силенек нет уже у меня.
А с этой и протезы не упадут,вкрайняк от смакоту проглотить можно протезы
Офф..Свет,насмешила ты меня на ночь глядя. Спасибооо!!
Да уж,с той протезам смерть...
А твоя нежная,воздушная!!!
Какая красота и вкуснота.
Светочка,спасибо,милая!
Из-за этой нуги,вчера не смогла выйти в "эфир",все ждала,когда она дойдет до кондиции.
Ну.тогда простим прогул,причина уважительная.
Лейлочка, сразу тебе фото добавила. Делала такое как-то. "Нуга "Шахрезада"" у нас называют такой десерт.
Умничка,что добавила .А у меня есть рецепт настоящей нуги,только там сила нужна,а миксером,боюсь поломается.
Оксаночка,спасибо!!!
Вкусный, да, десерт!!!
Научиииите делать настоящую нугу, ну пожааалуйста Я очень люблю нугу, а у нас продают только с арахисом, а я его бэээ (
Регина,постараюсь,но не обещаю.Если будут помощники.
Я тоже сама настоящую нугу никогда не делала. Знаю, что тяжело....Буду ждать твоего рецепта.
↑Ответ для Лейла
Я не Регина, я Женя (Евгений), а регион33 - это по месту проживания Извините, что ввёл в заблуждение ником своим
Ну вот,таким методом и узнала имя. Рада знакомству,по имени,Женя!
Нарядненько!!! Как не искусится и на праздники как раз самое ТО!!!
Дааа,думаю не помешает такой десертик.
Спасибо,Томочка!!!
какой у меня вкусный чай "вприглядку" получился
Чай пьешь,даа в тему мой десерт,ну тогда приятного чаепития. Спасибо,Инночка!!!
да уж... и я там был мед-пиво пил, по усам текло, да в рот не попало
так и я с нугой)))
Лейлочка, дорогая! Это что-то такое восхитительное, нежнейшее, очумительное..... что просто нет слов!!! Только много-много ++++++++++++++++++
Охх..и бокал готов с десертом у тебя.
Ларочка,спасибо,тебе дорогая!
Лейлочка,как всегда оригинально!!!!
Спасибо,Натусечка!!!
Прям экзотический десерт!
!
Какая красота!Смотрю и любуюсь!Насчёт вкуса нисколько не сомневаюсь!Это нежно-воздушное чудо, явно просто великолепно на вкус!Огромное спасибо!
На Здоровье! Танечка,тебе спасибо за внимание,комент!! !
Ух ты! Думаю это просто божественно вкусно! +++
Твоя правда! Анютик,спасибочки!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V002 "Моргантаун"
Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"
Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"

Каркасный дом с террасой V545 "Саррей"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 710 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки