Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

maybellinПоваренок 3 уровня

1 декабря 2009, 15:25
24641

Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей

Легкие в приготовлении булочки, которые с легкостью заменят магазинные. Порадуют не только Ваших деток, но и Вас самих. В них не содержится "современных" дрожжей, о вреде которых очень много говорится. Мой дебют, так что не судите строго.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей»:

Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
Кефир — 1 стак.
Масло сливочное — 100 г
Отруби (пшеничные) — 2 ст. л.
Соль
Сахар — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2,5 ст. л.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2122.6 ккал	белки 43.5 г	жиры 87.4 г	углеводы 292.4 г
Порции
ккал 530.7 ккал	белки 10.9 г	жиры 21.9 г	углеводы 73.1 г
100 г блюда
ккал 275.7 ккал	белки 5.6 г	жиры 11.4 г	углеводы 38 г

Рецепт «Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей»:

Подготовим необходимыe продукты.
Сливочное масло поставить на водяную баню до полного растворения.
Пока масло растапливается, в другую посуду просеять муку.
К муке добавить отруби, соли - чуть меньше половинки чайной ложки. Главное не переборщить, могут получиться с солoноватым вкусом. Добавить сахар, разрыхлитель для теста. Перемешать.
Масло снять с водяной бани и добавить кефир. Кефир должен быть комнатной температуры, иначе масло будет комками. Хорошенько перемешать.
В масляно-кефирную смесь постепенно добавить смесь с мукой.
Смешивать сначала ложкой, а потом руками. Тесто будет липнуть к рукам, так что слишком месить его не надо, главное чтобы все ингредиенты перемешались. Я мешу тесто не более пары минут. Далее тесто оставляем в посуде на 30 минут. Накрываем полотенцем и оставляем его "подходить".
Вот так выглядит готовое тесто.
Через полчаса включить духовку прогреваться. Противень застелить пергаментной бумагой и слегка смазать посолнечным маслом. Руки тоже слегка смазать растительным маслом, чтобы тесто не липло к рукам, вылепить небольшие шарики, размером со среднее яблоко. Уложить наши булочки на противень и выпекать в разогретой духовке до 180-200°С в течение 25-30 минут.
Когда булочки подрумянятся, пару минут подержать их в выключенной духовке. Затем достать булочки переложить в корзинку и накрыть полотенцем, чтобы не испарялась влага.
Все, булочки готовы! Зовите деток!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак На обед : Легкий На природу Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: завтрак обед

Вкусы: сдобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36160/]Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/36160/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/23/2393/239370.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Легкие в приготовлении булочки, которые с легкостью заменят магазинные. Порадуют не только Ваших деток, но и Вас самих. В них не содержится "современных" дрожжей, о вреде которых очень много говорится. 
Мой дебют, так что не судите строго.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Кефир, Масло сливочное, Отруби, Соль, Сахар, Разрыхлитель теста.
Тэги: завтрак, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/23/2393/239370.jpg" alt="Рецепт: Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей" title="Рецепт: Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Легкие в приготовлении булочки, которые с легкостью заменят магазинные. Порадуют не только Ваших деток, но и Вас самих. В них не содержится "современных" дрожжей, о вреде которых очень много говорится. 
Мой дебют, так что не судите строго.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1302">Отруби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/36160/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей»:

Мука пшеничная Кефир Масло сливочное Отруби Соль Сахар Разрыхлитель теста

Тэги: завтрак, обед

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

248

Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей

69
248
22094

Быстрые булочки с брынзой к завтраку

7
54
5723

Фотографии «Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

2 декабря 2009 года tawa deleted #

Замечательный и очень полезный рецепт

Но у меня есть вопрос-- Вы используете только пшеничные отруби,пробовали другие?Если да,то какой рецультат?

2 декабря 2009 года maybellin # (автор рецепта)

Спасибо! С другими отрубями не пробовала, т.к. не находила кроме пшеничных нигде в продаже. Но я думаю, можно сделать из смеси разных отрубей в равных пропорция. Это будет еще полезнее!

2 декабря 2009 года Tashaly #

2 декабря 2009 года maybellin # (автор рецепта)

Спасибки!!!!!!!!

1 декабря 2009 года dog-rose # (модератор)

Отличный рецепт!++++++++

2 декабря 2009 года maybellin # (автор рецепта)

Спасибо!!!!

1 декабря 2009 года Adelina #

Замечательный рецептик!Обязательно попробую.

2 декабря 2009 года maybellin # (автор рецепта)

Спасибо! Попробуйте - легко и вкусно!

1 декабря 2009 года Wolna #

Спасибо за рецепт

! Сыночку 1год 2м., а хлеб очень любит, даю немного, так как тоже читала о вреде дрожжей, теперь буду такие булочки делать

. С дебютом! Замечательное описание

2 декабря 2009 года maybellin # (автор рецепта)

Да, деткам очень нравятся такие булочки. Мы с дочей у себя в парке всех угощаем!

1 декабря 2009 года swetik-semizwetik #

1 декабря 2009 года larik_malasha # (модератор)

заинтересовали! взяла себе! спасибо!

2 декабря 2009 года maybellin # (автор рецепта)

Спасибо!!!

1 декабря 2009 года begi #

Спасибо большое за рецепт!

1 декабря 2009 года Казюма #

Супер

1 декабря 2009 года maybellin # (автор рецепта)

Пасибки!!!

1 декабря 2009 года ирина66 #

Хороший рецептик!С едютом

1 декабря 2009 года maybellin # (автор рецепта)

Спасибо! стараемся!!!

1 декабря 2009 года Ируня # (модератор)

Отличные булочки!!! +

1 декабря 2009 года maybellin # (автор рецепта)

Спасибки!!!

1 декабря 2009 года Карина Графская deleted #

Забрала в КК!!!! Вам огромное спасибо за чудесные булочки!!!

1 декабря 2009 года maybellin # (автор рецепта)

Спасибо и вам!!!!

1 декабря 2009 года Казюма #

Большое спасибо за рецепт.Я у Вас новенькая и сразу нашла именно то, что давно искала.Очень люблю отрубные булочки, но не всегда успеваю их купить в супермаркете.

1 декабря 2009 года maybellin # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста! Готовьте с удовольствием дома, так ведь всегда знаете, что туда положили!

1 декабря 2009 года tvim #

Нужно будет попробовать, а то дети как на дрожжах растут

1 декабря 2009 года maybellin # (автор рецепта)

Попробуйте. Моя 2-х летняя дочь теперь только мои булочки лопает!

1 декабря 2009 года tvim #

Спасибо! Отруби только нужно купить...

))

1 декабря 2009 года maybellin # (автор рецепта)

Спасибо большое! Приятно получить одобрение у опытных кулинаров!!!!

1 декабря 2009 года Татуша #

Отличный рецепт! Отличное описание! Отличный дебют!

++++++++++

1 декабря 2009 года SiM-SiM #

Классные булочки!! Молодец!Отрубей мешок- подруга притащила, а что с ними делать - не знаю... Теперь обязательно испеку..

1 декабря 2009 года maybellin # (автор рецепта)

Пасибки! Я и мужа на отруби подсадила и ребенка! Главное - это очень полезно! Кстати, можно ст.ложку отрубей на стакан кефира, полчаса настоять и пить! Очищает кишечник, если регулярно принимать с утра натощак.

1 декабря 2009 года Denlen #

Интересный рецептик, вот только с отрубями не сталкивалась. В супермаркетах они есть?

1 декабря 2009 года maybellin # (автор рецепта)

Да, я как раз там и беру. У нас в городе в Амсторе. Могут еще на базаре наразвес продаваться, там, где всякие крупы, фасоль, овес.

1 декабря 2009 года Наталек1 #

забрала!!!!
какой жирности кефир?

1 декабря 2009 года maybellin # (автор рецепта)

Пасибки. Беру 3,2%. Иногда, когда не хватает кефира, беру 0.5 ряженки и 0.5 кефира. Думаю, можно и не жирный

3 декабря 2009 года Наталек1 #

Спасибо, попробуем!

20 декабря 2009 года maybellin # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте!

1 декабря 2009 года smirn deleted #

1 декабря 2009 года maybellin # (автор рецепта)

Спасибо!!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Принс-Джордж" V540

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей

Ингредиенты для «Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей»:

Другие варианты рецепта

Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей

Быстрые булочки с брынзой к завтраку

Похожие рецепты

Чешские рогалики

Розочки из колбасы

Нежнейшие апельсиновые булочки

Булочки "Мадлен" медовые с тремя видами муки

Булочки с ветчиной и сыром

Булочки "Для ленивых" из слоеного дрожжевого теста

Грибные булочки с овсяными отрубями

Булочки-цветы ржаные

Пампушки к борщу за 20 минут

Фотографии «Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Принс-Джордж" V540

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V149 "Данбур"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!