Легкие в приготовлении булочки, которые с легкостью заменят магазинные. Порадуют не только Ваших деток, но и Вас самих. В них не содержится "современных" дрожжей, о вреде которых очень много говорится. Мой дебют, так что не судите строго.
maybellinПоваренок 3 уровня
- 1 декабря 2009, 15:25
- 24656
Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей
Ингредиенты для «Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей»:
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Кефир — 1 стак.
- Масло сливочное — 100 г
- Отруби (пшеничные) — 2 ст. л.
- Соль
- Сахар — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 2,5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2122.6 ккал |
белки
43.5 г |
жиры
87.4 г |
углеводы
292.4 г |
| Порции | |||
| ккал 530.7 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 21.9 г |
углеводы 73.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 275.7 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 38 г |
Рецепт «Детские отрубные булочки без яиц и дрожжей»:
-
Подготовим необходимыe продукты.
-
Сливочное масло поставить на водяную баню до полного растворения.
-
Пока масло растапливается, в другую посуду просеять муку.
-
К муке добавить отруби, соли - чуть меньше половинки чайной ложки. Главное не переборщить, могут получиться с солoноватым вкусом. Добавить сахар, разрыхлитель для теста. Перемешать.
-
Масло снять с водяной бани и добавить кефир. Кефир должен быть комнатной температуры, иначе масло будет комками. Хорошенько перемешать.
-
В масляно-кефирную смесь постепенно добавить смесь с мукой.
-
Смешивать сначала ложкой, а потом руками. Тесто будет липнуть к рукам, так что слишком месить его не надо, главное чтобы все ингредиенты перемешались. Я мешу тесто не более пары минут. Далее тесто оставляем в посуде на 30 минут. Накрываем полотенцем и оставляем его "подходить".
Вот так выглядит готовое тесто. -
Через полчаса включить духовку прогреваться. Противень застелить пергаментной бумагой и слегка смазать посолнечным маслом. Руки тоже слегка смазать растительным маслом, чтобы тесто не липло к рукам, вылепить небольшие шарики, размером со среднее яблоко. Уложить наши булочки на противень и выпекать в разогретой духовке до 180-200°С в течение 25-30 минут.
-
Когда булочки подрумянятся, пару минут подержать их в выключенной духовке. Затем достать булочки переложить в корзинку и накрыть полотенцем, чтобы не испарялась влага.
Все, булочки готовы! Зовите деток!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 декабря 2009 года Julja_lja #
1 декабря 2009 года maybellin # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: