Такое мясо, кстати, можно и говядину, я готовлю только по праздникам. Нет, не из-за дороговизны продуктов, просто процесс приготовления долгий. Но он того стоит.
БезумницаПоваренок 2 уровня
- 10 декабря 2009, 15:55
- 13280
Свинина праздничная с курагой и черносливом
Ингредиенты для «Свинина праздничная с курагой и черносливом»:
- Свинина ( или говядина, мякоть) — 800-1000 г
- Вино белое полусладкое (маринад) — 100 г
- Мед (жидкий, маринад) — 1-2 ст. л.
- Горчица (сладкая, маринад) — 1 ст. л.
- Соевый соус (маринад) — 2-3 ст. л.
- Соль
- Перец черный ( молотый в соус)
- Приправа (сухие травы, в соус)
- Сметана ( в соус) — 100 г
- Чеснок ( в соус) — 2-3 шт
- Курага (в соус) — 50 г
- Чернослив ( без косточки, в соус) — 50 г
- Масло растительное ( без запаха)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2843.6 ккал |
белки
140.6 г |
жиры
195.9 г |
углеводы
120.3 г |
| Порции | |||
| ккал 710.9 ккал |
белки 35.2 г |
жиры 49 г |
углеводы 30.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.3 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 9.7 г |
Рецепт «Свинина праздничная с курагой и черносливом»:
Мясо режем на крупные кусочки и отбиваем молоточком, солим и складываем в кастрюльку.
Смешиваем продукты для маринада, заливаем мясо, и ставим в холодильник не меньше, чем на 12 часов.
Раскаляем масло, обжариваем мясо быстро до золотистой корочки и складываем в огнеупорную посуду. Заливаем сметаной. Добавляем размоченные в горячей воде курагу и чернослив, молотый перец, травы и чеснок.
Ставим в духовку на 30 минут (в микроволновку на 15 ).
Приятного аппетита!
Смешиваем продукты для маринада, заливаем мясо, и ставим в холодильник не меньше, чем на 12 часов.
Раскаляем масло, обжариваем мясо быстро до золотистой корочки и складываем в огнеупорную посуду. Заливаем сметаной. Добавляем размоченные в горячей воде курагу и чернослив, молотый перец, травы и чеснок.
Ставим в духовку на 30 минут (в микроволновку на 15 ).
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 декабря 2009 года Оля-ля-ля #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: