Ничего нового, как обычно готовится соус, но решила приготовить в глиняных горшочках и в духовке. Благодаря этому, меняется и вкус блюда.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 19 декабря 2009, 21:43
- 17027
Соус в горшочке
Ингредиенты для «Соус в горшочке»:
- Мясо (баранина, говядина) — 200-250 г
- Картофель — 5-6 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Алыча (сушеная) — 4-5 шт
- Специи (куркума, чеснок сушеный, карри, соль, перец по вкусу, чуть шафрана)
- Бульон — 1 л
- Зелень (укроп, кинза)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1656.3 ккал |
белки
97.2 г |
жиры
22.8 г |
углеводы
166 г |
| Порции | |||
| ккал 414.1 ккал |
белки 24.3 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 41.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.3 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 1 г |
углеводы 7.2 г |
Рецепт «Соус в горшочке»:
-
Мясо нарезать кусочками, отварить
-
Лук нашинковать, обжарить в масле, чтобы сократить количество масла, положила жир из отварного мяса.
-
Добавить кусочки мяса, специи - куркуму, соль, перец и алычу сушеную.
Обжарить до легкой корочки мяса. -
Переложить в глиняные горшочки
-
Нарезать очищенную картошку, положить лавровый лист, перец (горошек черный), несколько нитей шафрана.
-
Налить сверху процеженный бульон от мяса, по желанию - чеснок, карри.
-
Закрываем крышкой и ставим в духовку томиться при t=180-190*С, до готовности картошки. Томила около 1 часа.
Нарезаем зелень, насыпаем в тарелке на соус.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 декабря 2009 года swetik-semizwetik #
20 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
19 декабря 2009 года smirn deleted #
20 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: