Увидела этот рецепт в "Школе гастронома", и не смогла не приготовить на Новый год. Тем более, что для того, чтобы год был хорошим, нужно самим испечь для новогоднего стола хлеб. Делается всe очень просто, получается вкусно и очень по-новогоднему.
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 4 января 2010, 13:39
- 8453
Булочки "Елочка"
Ингредиенты для «Булочки "Елочка"»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сахар (без горки) — 1 ст. л.
- Дрожжи (сухие, 7г.) — 1 пакет.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Вода (кипяченая) — 150 мл
- Яйцо куриное (для смазки) — 1 шт
- Кунжут — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1314.2 ккал |
белки
41.4 г |
жиры
33 г |
углеводы
215.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 248 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 40.6 г |
Рецепт «Булочки "Елочка"»:
-
Муку просеиваем в миску. Добавляем сахар и соль, распределяя их по краям.
-
В центр кладём дрожжи и сливочное масло, нарезанное кусочками.
-
Вливаем воду и мешаем, начиная с середины. Мешать нужно минут 5 (в рецепте написано 12-15 минут, но мне, через 5 минут уже было это очень сложно делать, и я перешла к вымешиванию).
-
Перекладываем тесто на рабочую поверхность, которую только слегка подпылить мукой. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать (муки не подсыпаем). У меня это достаточно быстро произошло.
-
Далее тесто собираем в шар и кидаем с силой об стол. Делать это нужно 8-10 минут, как написано в рецепте. Я время не засекала, но ударов 15 было. Далее оставляем тесто в тёплом месте на 15 минут. Потом разминаем и скатываем в толстый жгут.
-
Нарезаем на кусочки. Должно получиться 22 кусочка.
-
Из кусочков скатываем шарики.
-
Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем булочки в форме ёлочки. Первый ряд 6 шариков, второй - 5 и т.д. У основания кладём сплюснутый шарик, это будет ножка.
-
Смазываем слегка взбитым яйцом.
-
Посыпаем кунжутом и оставляем минут на 40 в тёплом месте.
-
Выпекаем в, разогретой до 200 градусов, духовке, до готовности. Минут 30-35.
[size=18]Приятного аппетита!!![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 января 2010 года Хелл #
4 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
4 января 2010 года MissNatalia #
4 января 2010 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: