Нежнейший десерт. На конкурс "Gorenje: Новогодняя композиция".
МиюкиПоваренок 4 уровня
- 7 января 2010, 11:37
- 14029
Десерт "Снежная нежность"
Ингредиенты для «Десерт "Снежная нежность"»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3321 ккал |
белки
56.3 г |
жиры
240.1 г |
углеводы
237.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 261.5 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 18.9 г |
углеводы 18.7 г |
Рецепт «Десерт "Снежная нежность"»:
-
Баварский крем:
Замочить желатин в 2 чашечках (по 10 г), чтоб вода его только чуть покрывала.
Взбить желтки с сахаром. Молоко вскипятить и влить тонкой струйкой (взбивая) в яичную массу.
Поставить массу на медленный огонь и ввести набухший желатин (10 г), варить пока желатин не растворится.
Перелить крем в другую миску (через сито) и поставить в большую миску со льдом.
Помешивать, пока полностью не остынет.
Охлажденные сливки (400 мл) взбить в густую массу, смешать с остывшим кремом.
-
Ягодный крем:
Клубнику взбить с сахаром в блендере.
Набухший желатин разогреть на водяной бане, помешивая, пока не растворится. Смешать желатин с ягодным пюре.
Охлажденные сливки взбить в густую массу. Смешать сливки с ягодным пюре. -
Выложить в формочки (я использовала силиконовые) баварский крем,
распределив его по дну и стенкам. В середине формочки должна остаться полость.
Убрать в морозилку на несколько минут, чтоб крем схватился. -
Когда первый слой крема застынет, заполнить полость ягодным кремом.
Убрать формочки в холодильник минимум на 6 часов.
-
Перед подачей на стол перевернуть формочки на блюдо.
(Здесь и хорош силикон, десерт легко выходит при простом нажатии.)
Украсить десерт ягодами малины и присыпать сахарной пудрой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 января 2010 года Миюки # (автор рецепта)
14 января 2010 года nnnnn deleted #
12 января 2010 года ВИКА-72 #
11 января 2010 года Meotida #
9 января 2010 года anna_2580 #
10 января 2010 года Миюки # (автор рецепта)
9 января 2010 года Катуша #
9 января 2010 года inna_2107 #
10 января 2010 года Миюки # (автор рецепта)
9 января 2010 года ШЕЛЛ #
8 января 2010 года Dinni #
А белки в этом рецепте не используются?
9 января 2010 года Миюки # (автор рецепта)
8 января 2010 года Adria #
8 января 2010 года МАРФУШКА #
8 января 2010 года Aprel #
8 января 2010 года Миюки # (автор рецепта)
8 января 2010 года Молчунья #
8 января 2010 года Миюки # (автор рецепта)
8 января 2010 года ТомочкаЛев deleted #
8 января 2010 года Миюки # (автор рецепта)
7 января 2010 года Mrs Lola #
8 января 2010 года Миюки # (автор рецепта)
8 января 2010 года Миюки # (автор рецепта)
7 января 2010 года Птичка8 #
8 января 2010 года Миюки # (автор рецепта)
7 января 2010 года Оксано4ка #
8 января 2010 года Миюки # (автор рецепта)
7 января 2010 года Химик #
7 января 2010 года Ольга Бабич #
7 января 2010 года cherri #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: