• 13 апреля 2008, 12:55
  • 57564

Варенье из крыжовника с корицей

Рецепт: Варенье из крыжовника с корицей

Вкус варенья напоминает варенье из винограда! Фото выполнено кулинаром Ируня.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Варенье из крыжовника с корицей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6405.6 ккал
белки
7.4 г
жиры
2.4 г
углеводы
1615.6 г
100 г блюда
ккал
243.6 ккал
белки
0.3 г
жиры
0.1 г
углеводы
61.4 г


Рецепт «Варенье из крыжовника с корицей»:

Крыжовник очистить от плодоножки и хвостика.

Выложив в дуршлаг, промыть, дать воде стечь полностью.
Разрезать каждую ягоду на две половинки поперек, либо просто надрезать её поперек процентов на 50.
Выложить их в алюминиевую кастрюлю и засыпать сахарным песком, добавить воды. Оставить на сутки для выделения сока из ягод.
Через сутки добавить корицу, перемешать и поставить на медленный огонь. Варить после закипания 5 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой. Выключить, дать остыть до комнатной температуры.
Затем снова поставить на медленный огонь, варить ещё 15 минут после закипания, постоянно помешивая деревянной ложкой.

Полностью остудить, перемешать и разложить в банки под пластиковые крышки.

Хранить в холодильнике или в подвале.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Варенье из крыжовника с корицей
Описание: Вкус варенья напоминает варенье из винограда! Фото выполнено кулинаром Ируня.
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Ингредиенты: Крыжовник, Сахар, Вода, Корица.
Тэги: варенье.


Фотографии «Варенье из крыжовника с корицей» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
обязательно сделаю сегодня, как раз крыжовник скучает в холодильнике)
Особого восхищения не испытала,но из-за полезности корицы может и повторю в следующем сезоне.Спасибо,интересно было попробовать.
Необычное варенье !!! Очень оригинально с корицей получилось !!! Я закрыла герметично в банки !!! Сахара взяла 1 кг и поменьше корицы положила !!! Воду не добавляла !!! Спасибо за рецепт !!!
Натусик, замечательное варенье!!!
Нашла просто по поиску, не видела, что ты тоже сварила...
Ответ для Natkati
Какой рецептик интересный! Жаль, крыжовника нет... Может, куплю...
Ага, прикольное вареньице, Мариш!
Ответ для Natkati
Наточка!Как же ты его герметично закатала Судя по фото аж с 2 сторон крышки,теперь точно не сбежит к царю Цвет красивый получился
Алечка! Снизу баночка маленькая перевернутая...
Ответ для Natkati
Наташулька! Какое красивое варенье! А у меня весь крыжовник дочь в морозилку положила
я тоже замораживаю! Потом компот варю!
А я варенье хотела сварить... ну, ладно, посадовлю ещё пару кустов всем хватит
Правильно!
Ответ для Natkati
Прелесть!
спасибки!
Ответ для Natkati
Наташенька, какая ты умничка!!! столько заготовок наделала! Красота!!!
Ответ для Natkati
Наташенька, прекрасное варенье!
Варенье очень понравилось. Я не стала добавлять воду, хватило сока от крыжовника. И немного уменьшила кол-во сахара. Из 1 кг крыжовника получилось 4 баночки, все на фото.
Классное варенье Красиииивое!
Светочка, спасибо!!! Оно еще за счет корицы очень вкусное!!!
Интересно
Ответ для Лилек3011
Лиля, великолепное варенье... Представляю, какая вкуснятина с корицей!
Марина, спасибо!!! С корицей вкусно, но я бы немножко меньше положила или еще не настоялось
Ответ для Лилек3011
Лилечка, чудесное варенье!
Светочка, спасибо!!!
Ответ для Лилек3011
Вкусное варенье, Лиличка! Тоже сварила!!!
Правильно сделала, вкусное варенье!!!
Спасибо! Очень люблю корицу и крыжовник поспел . Буду пробовать .
варенье(любое),чтобы не хранить в холодильнике,нужно горячим раскладывать в горячие ,стерелизованные банки,и сразу закатывать.Тогда можно хранить где угодно,и сколько угодно.Я делаю так-пока раскладываю в одну баночку,следующая стерелизуется.а храню я свои заготовки на полках в кладовке.
А почему под пластиковые? Если под закручивающиеся, типа как на детском питании (не закатывающиеся),что-то изменится?
В прошлом году делала это варенье с поправками. Сахара положила чуть меньше, но это зависит от сорта крыжовника, есть покислее, а есть послаще.. Вместо воды добавила свежевыжатый сок из двух апельсинов (на 1,5 кг крыж.), корицы чуть меньше. Итог потрясающий! Когда раскладывала по банкам варенье было очень жидкое, но потом загустело! Закатывала горячим и хранила не в холодильнике, все отлично!
Варенье понравилось, вкусное. Но у меня крыжовник пустил много сока и
вода оказалась лишней. Добавила загуститель для варенья, все равно жидковатое. В следующий раз воду не буду добавлять. Получилось 2 баночки по 0,5 л варенья и одна 0,5 сиропа от варенья. Пригодится)))
Спасибо) Повезу другу на др Осталось только упаковать красиво
Варенье привлекло наличием корицы и очень порадовало меня! К сырниками со сметанкой подходит восхитительно! Спасибо!!!
спасибо за рецепт- все достаточно просто. на свой страх и риск убрала воду и половину сахара заменила желирующим. все получилось))))
а закатывать баночки можно?будет храниться?
Вкусное варенье получилось, но я кое что подкоректировала. Убрала 500 гр. сахара и варила чуть дольше, буквально на 5 минут дольше, плодоножки не убирала, порциями прокрутила в кухонном комбайне по 5 секунд. В итоге: некоторые ягоды сохранились в готовом варенье, некоторые полуцелые, плодоножек пока не ощутила, густота хорошая, можно намазывать на хлеб, вкус кисло-сладкий, очень приятный (очень хорошо, что убрала 500 гр. сахара, иначе было бы слишком сладко), корица чувствуется умеренно, даже можно уловить аромат самого крыжовника. В общем, я нашла куда применить свой крыжовник на следующий год!
Хочу уточнить, вы прокрутили в комбайне, а потом как по рецепту на сутки с сахаром оставляли или сразу варили? Тоже хочу облегчить себе труд, т.к. у меня малышка.
наверное опоздала с ответом, но все же... прокрутила и дальше все по рецепту.
Спасибо. Сварила по другому рецепту, а следующую партию по этому сварю
А если мешать не деревянной ложкой? *у меня ее и нет*
Спасибо за простой и "вкусный" рецепт! Нам с мужем варенье понравилось очень. Будем ждать зимы, чтобы наслаждаться вкусом лета
Никогда не варила варенье с крыжовника,как-то не сложилось.Муж пару раз делал крыжовник с бананом,так мне не нравилось и я его не ела.Увидела ваш рецепт и загорелась.Получилось изумительно.Немного осталось на тарелочке,в банки всё не влезло,так муж с работы придёт и продигустирует.Думаю что это варенье ему придётся по вкусу и мы ещё пару баночек заготовим.Вам + и большое спасибо за рецептик такого изумительного варенья.Отдельное спасибо за корицу в рецепте,я на неё в последнее время подсела
Когда варила варенье забыла сделать фотку до того, как закрыла в баночку. Сейчас получила 1-й уровень, отчитываюсь
А воду я не добавляла - крыжовник пустил много сока. Но варенько вышло удивительное! Спасибо!!!
Варенье получилось очень необычное! И вкусное! В следующий раз попробую, как советует dolphy # - надеюсь на что-то необыкновенное
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 321 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки