Всем привет. Представляю Вашему вниманию блюдо испанской кухни. Может подаваться как суп, равно как и закуска. Мы будем готовить промежуточный вариант.
БрахманПоваренок 4 уровня
- 15 января 2010, 12:56
- 22477
Марискос
Ингредиенты для «Марискос»:
- Мидии — 1/4 стак.
- Креветки — 10 шт
- Морепродукты (ассорти) — 1/2 стак.
- Бульон (креветочный, рыбный)
- Перец сладкий красный — 1/2 шт
- Сельдерей черешковый (стеблевой) — 1 шт
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Вино белое сухое — 60 мл
- Сливки (10%) — 50 мл
- Базилик (сухой) — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1226.7 ккал |
белки
106.4 г |
жиры
67.9 г |
углеводы
42.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 90.9 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 5 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Марискос»:
-
Ингредиенты.
-
Приступаем к овощам. Порежем перец, предварительно избавившись от мембран, сельдерей и лук на одинаковые кубики.
-
Достаем кастрюлю и разогреем в ней сливочное масло. Обжариваем овощи несколько минут на среднем огне.
Добавляем базилик и протушиваем около до 5 минут. -
Вливаем вино и упариваем. Добавляем бульон. Если нет рыбного, как показал опыт приготовления этого блюда, можно поступить так: отварить креветки в маленьком количестве воды, вынуть их, а бульон уварить до крепости.
-
Добавляем наши морепродукты. Добавляем сливки, даем закипеть и на маленьком огне провариваем до 2-х минут. Пробуем. Выправляем на соль и перец.
-
Приятного аппетита, комрады.))
Из Одессы с морковью - Брахман.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 января 2010 года Milena2007 deleted #
15 января 2010 года beautiful woman # (модератор)
С дебютом!+++++++++
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: