Мягкие печенюшки, но в то же время хрустящие, с кокосом и любым джемом. Источник - моя старая тетрадка)).
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 24 января 2010, 18:26
- 6057
Печенье "Бычий глаз"
Ингредиенты для «Печенье "Бычий глаз"»:
Тесто
- Масло сливочное (маргарин) — 180-200 г
- Сахар — 1 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сода — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
Начинка
- Стружка кокосовая — 1 стак.
- Джем (яблочный, абрикосовый, любой любимый)
- Сахар — 1,5 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6278.4 ккал |
белки
98.2 г |
жиры
281.6 г |
углеводы
855.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 397.4 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 54.1 г |
Рецепт «Печенье "Бычий глаз"»:
-
[b]Тесто.[/b]
Масло размягченное взбить с сахарным песком -
Добавить яйца (средние), соду [b] (не гасим)[/b], опять взбиваем миксером
-
Затем добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто руками, вначале ложкой (деревянной).
-
Мука у всех разная, возможно, Вам хватит и 3,5 стак. или наоборот. Но очень много муки добавлять не надо. Тесто должно получиться мягкое, не липкое.
-
[b]Для начинки.[/b]
Кокосовые стружки смешать с сахарным песком -
Добавить яичные белки, хорошо размешать массу.
-
Ставим на плиту, помешивая, варим 2-3 минуты.
-
Тесто раскатать толщиной в 1 см (при раскатке слегка подпылить нижний слой, а верхний катать через кальку),
чашкой/стаканом вырезаем кружочки,
выкладываем на лист (коврик) с расстоянием. -
Заполнить кондитерский мешочек с насадкой кокосовой массой, выдавить ее по краям кружочков, в середину любой джем.
-
Выпекать при t=220*С 10 минут.
-
1. После пробной партии заменила стакан на другой, меньшего диаметра, так красивее.
2. Кокосовая масса очень плохо выходила из кондит. мешка, после варки остудила, пробила слегка блендером.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 января 2010 года kitri #
24 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,дорогая за юморной комент,восторг!
24 января 2010 года bagira13 #
24 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Галочка,спасибо большое!!!
24 января 2010 года ESMIRALDA #
24 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо за хвалу
24 января 2010 года Ольга Бабич #
24 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)
24 января 2010 года swetik-semizwetik #
24 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)
24 января 2010 года Julja_lja #
24 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо!!!
24 января 2010 года Oxana_71 #
24 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Оксаночка!
24 января 2010 года larik_malasha # (модератор)
24 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Ларочка!!
24 января 2010 года margocv #
24 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Марго большое
24 января 2010 года Olyushka_M #
24 января 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: