Когда я спросила моего Благодарного Кушателя (по совместительству мужа), какой же рецепт мне предложить поварятам, он сразу ответил - грибной супчик. Суп, действительно, очень вкусный и готовится быстро. Сразу извиняюсь, если такой уже есть. :)
crazy_dollПоваренок 5 уровня
- 25 января 2010, 9:08
- 110296
Грибной суп
Ингредиенты для «Грибной суп»:
- Шампиньоны (свежие) — 1 кг
- Картофель — 6-7 шт
- Лук репчатый — 1-2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Зелень (у меня укроп) — 1 пуч.
- Масло растительное (для жарки)
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец черный (горошком) — 5 шт
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1199.7 ккал |
белки
63.8 г |
жиры
21.4 г |
углеводы
197.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 61.2 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Грибной суп»:
-
Итак, моем и режем наши грибочки, если не очень крупные, то я режу на 4 части. Количество продуктов рассчитано на 4,5-литровую кастрюлю.
Бросаем грибы в подсоленную кипящую воду и варим 40 минут на среднем огне. -
Пока варятся грибы можно почистить картошечку...
-
И поджарить лучок в большом количестве растительного масла :)
Когда лучок поджарится, отставьте его в сторону, сковородку не мойте, маслице нам еще пригодится. -
Когда грибочки сварятся, делаем огонь посильнее, режем картошку кубиками и бросаем к грибам.
-
Когда картошечка в кастрюле закипит, добавляем туда же жареный лук и переключаем огонь на минимум, чтобы чуть кипело.
-
А теперь нам пригодится масло, оставшееся от жарки лука.
Ставим сковородку на сильный огонь, если нужно, добавляем немного масла и обжариваем в этом масле 1 столовую ложку (с верхом) муки, совсем немного, 1-2 минутки. -
Наша кастрюлька продолжает кипеть. В кипящую воду выливаем из сковородки жареную муку, суп станет густым...
-
... и хорошенько его перемешиваем.
-
Добавляем лаврушку, горошинки перца, подсаливаем по вкусу, добавляем порезанную зелень. Пробуем картошку, если сварилась, выключаем огонь. Главное не переварить картошку.
Наш супчик готов! 
Приятного аппетита!!! 
Приятного аппетита!!! | Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 января 2010 года Кофеманка #
25 января 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
25 января 2010 года Taisia555 #
25 января 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
25 января 2010 года Игруша #
25 января 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
25 января 2010 года beautiful woman # (модератор)
наваристого супчика!+++++++
Молодец,хозяюшка!
25 января 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
25 января 2010 года Ируня # (модератор)
25 января 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: