• 14 августа 2018, 17:48
  • 2354

Постные щи от Нины-супербабушки

Рецепт: Постные щи от Нины-супербабушки

Этот суп вполне можно приготовить и вовсе без масла, будет также наваристо и вкусно, чему способствует большое количество разнообразных овощей. Дерзайте.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Щи

Ингредиенты для «Постные щи от Нины-супербабушки»:



Рецепт «Постные щи от Нины-супербабушки»:

Подготовить продукты. Капусту, если слишком кислая, промыть холодной водой, отжать и нашинковать кусочками, длиной около 2-х см.

Черешки сельдерея очистить, отрезать нижнюю грубую часть и нарезать ломтиками 0,5 см.

Шампиньоны очистить, разрезать пополам и потом нарезать пластинками. Лук измельчить.

Морковь, корень сельдерея и репу нарезать маленькими кубиками, лук измельчить. Чеснок измельчить. Картофель нарезать небольшими кусочками.

Капусту положить в сотейник с толстым дном, влить около половины стакана воды, довести до кипения и оставить тушиться на маленьком огне под крышкой почти до готовности. Если потребуется, подлить воды.

В сковороде разогреть 2-3 ст. л. растительного масла, обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить грибы и обжарить все вместе. Отставить.

В кипящую воду всыпать репу, морковь и корень сельдерея, довести до кипения и варить на маленьком огне 5 минут.

Добавить картофель и черешковый сельдерей, снова довести до кипения и варить еще 10 минут. Затем добавить капусту и грибы с луком,

Пару лавровых листа, тмин, посолить и поперчить по вкусу, всыпать сахар и лимонную кислоту и варить до готовности, минут 5.

Снять с огня, добавить растертый чеснок, накрыть крышкой и дать супу настояться под крышкой 15 минут.


Подавать, посыпав измельченной зеленью укропа и петрушки. Зеленый лук – по желанию.




Приятного аппетита и легкого вам поста!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Постные щи от Нины-супербабушки
Описание: Этот суп вполне можно приготовить и вовсе без масла, будет также наваристо и вкусно, чему способствует большое количество разнообразных овощей. Дерзайте.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Замечательный супчик!
Большое спасибо!
Нинуль, ты просто королева супов, не устаю повторяться! Шедеврально вкусно!
Олюшка, спасибо большое! Я очень рада, что тебе нравится!
Нинуль, великолепные щи! Шикарный рецепт! Невероятно вкусно! Настолько красивые, аппетитные фото!
Спасибо, Маша! Очень приятно, что рецепт тебе приглянулся!
Ниночка, очень понравились твои фирменные щи!
Нина, очень аппетитные щи!!! Обязательно попробую, обожаю с кислой капустой. Спасибо за новый рецепт!
Спасибо, Лилечка! Я рада, что вам понравилось! Забирайте!
Признаюсь, очень часто "залезаю" к вам на страничку, чтобы найти очередную вкуснятину А в этот раз .. хочу поблагодарить за обзорные и аппетитные рецепты. Продолжайте так дальше радовать ваших поклонников
И я вас благодарю за интерес и верность! Дачный сезон подходит к концу, теперь будет больше свободного времени, буду стараться
Ниночка, просто бесподобные щи! Очень интересный рецепт!
Спасибо, Ирочка! Я буду очень рада, если ты их приготовишь!
Бабуля, какие шикарные щи, пока читала клавиатуру слюной закапала, хотя читала не на голодный желудок Ты шедевральный домашний повар, а точнее самая "вкусная" бабушка на свете
Спасибо, Машенька! Но только Служба уведомление сообщила мне, что кто-то поставил мне отрицательный отзыв, причем как только я разместила рецепт А за что, не пояснили, а интересно, чем рецепт не угодил.
Ниночка зависть плохое чувство впринципе ) это только из вредности, "фейков" нулевых тоже полно, да и мало ли кто еще не ровно дышыт к тебе, не обращай внимания
Спасибо, Машунь!
Очень редко встречается в рецептах такой правильный подход к приготовлению квашеной капусты - закладывать в холодную воду, а это важно для сохранения витаминов в ней. Уже только за это с огромным удовольствием отмечу ваши щи, Нина Григорьевна!
Я тоже всегда отдельно подтушиваю кислую капусту, когда готовлю с ней.
Благодарю вас! Меня этому научила мама и я с удовольствием пользуюсь этим способом не только, когда варю щи, но и когда делаю бигос или тушеную квашеную капусту.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 389 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки