Как-то так получается, что с возрастом все меньше хочется мяса и все больше рыбы. Говорят, что это нормально. Я рыбу люблю. Очень! Особенно жареную... Но, нельзя! Поэтому стараюсь рыбу запекать. Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежная, диетическая... Вкусная!!! Попробуйте, не разочаруетесь!!!
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 5 февраля 2010, 13:20
- 9359
Запеченная рыба "Рыбка-кефирка"
Ингредиенты для «Запеченная рыба "Рыбка-кефирка"»:
- Рыба (пикша, треска, сайда, хек) — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь (средняя) — 2 шт
- Сельдерей черешковый (корневой, небольшой кусочек)
- Кефир — 1 стак.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Зелень (петрушка, укроп, если любите - кинза)
- Сыр твердый — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1797.2 ккал |
белки
252.8 г |
жиры
60.8 г |
углеводы
67 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.3 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Запеченная рыба "Рыбка-кефирка"»:
-
Рыбку среднего размера почистить, разрезать на куски. Срезать филе с костей. Посыпать солью, перцем, приправой для рыбы с обеих сторон и сложить по два кусочка, попарно, валетиком. Оставить на 30 минут. Тем временем почистить лук, морковь и сельдерей. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь и сельдерей натереть на крупной терке.
-
Готовить можно в широкой кастрюле на огне или в духовке. Я запекала в духовке.
На дно формы налить масло, выложить лук. -
Затем выложить смесь моркови с сельдереем. Кстати, если у вас нет сельдерея, можно обойтись и без него.
-
Поверх овощей выложить куски рыбы.
-
Залить кефиром так, чтобы он только покрывал рыбу. Поставить в горячую духовку.
Если решили готовить на огне, то как только рыба закипит, надо уменьшить огонь до минимума и тушить до готовности. -
Через 25 минут рыбу достать, посыпать небольшим количеством тертого твердого сыра, и разложить для украшения колечки лука-порея (не обязательно). Снова поставить в духовку до зарумянивания.
-
Подавать с картофелем, обильно посыпав зеленью. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 февраля 2010 года tvim #
6 февраля 2010 года ГУЗМЕЛЕНА #
6 февраля 2010 года Lill #
5 февраля 2010 года Натусик-Красотусик #
5 февраля 2010 года wowan5 #
5 февраля 2010 года kiska80 #
5 февраля 2010 года mylik-sv #
5 февраля 2010 года Lzaika45 #
5 февраля 2010 года janika deleted #
5 февраля 2010 года anita-78 #
5 февраля 2010 года Natok-7 #
5 февраля 2010 года венерчик #
5 февраля 2010 года Лисенок #
5 февраля 2010 года maybellin #
5 февраля 2010 года Олесё #
5 февраля 2010 года Julja_lja #
5 февраля 2010 года Iuliia #
5 февраля 2010 года Iuliia #
5 февраля 2010 года Oljunchik #
5 февраля 2010 года Дорохова Лена deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: