"По мотивам"- потому что для настоящего ризотто годится только три сорта риса из всего существующего в мире разнообразия. Это арборио (Arborio), виалоне нано (Vialone Nano) и карнароли (Carnaroli). Я же использовала обычный длиннозернистый рис...
ИсидаПоваренок 3 уровня
- 9 февраля 2010, 9:09
- 3159
Рисовая каша по мотивам лимонного ризотто
Ингредиенты для «Рисовая каша по мотивам лимонного ризотто»:
- Рис (3/4 250 мл стакана) — 200 г
- Молоко — 600 мл
- Масло сливочное — 40 г
- Лимон — 0,5 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Орех мускатный (молотый, на кончике ножа)
- Изюм (золотой) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1224.4 ккал |
белки
32.9 г |
жиры
41.4 г |
углеводы
181.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 137.6 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 20.4 г |
Рецепт «Рисовая каша по мотивам лимонного ризотто»:
-
Растопить в большой сковороде 30 г масла, добавить рис и, помешивая, обжарить его минуты 2, пока каждая рисинка не покроется маслом..
-
Молоко с сахаром предварительно довести до кипения...(можно 1 стакан молока заменить на сливки).
Добавлять горячее молоко в рис маленькими порциями и, помешивая, готовить, пока вся жидкость не впитается - примерно 20 минут. -
Добавить изюм и готовить еще 5 минут...(у меня изюма не было - добавила курагу).
-
Тем временем порезать лимон пополам и еще на половинки ))
-
В другой сковороде растопить 10 г масла (я добавила 1 ч.л. сахара) и обжарить кусочки лимона с каждой стороны 2-3 минуты.
-
Добавить обжаренный лимон в рис и подавать теплым..
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 марта 2013 года Танда #
2 марта 2010 года irusja #
11 февраля 2010 года ирина66 #
9 февраля 2010 года August_13 #
9 февраля 2010 года Исида # (автор рецепта)
10 февраля 2010 года August_13 #
10 февраля 2010 года August_13 #
9 февраля 2010 года Lacoste #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: