• 10 февраля 2010, 18:04
  • 48497

Слоеный фруктовый пирог-кекс

Рецепт: Слоеный фруктовый пирог-кекс

На сайте много рецептов пирогов и кексов на заваренном чае, вот предлагаю и мой. Мне надоели обычные кексы с фруктами, вот я решила добавить фрукты в кекс другим способом. Попробуйте.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Слоеный фруктовый пирог-кекс»:

Время приготовления:



Рецепт «Слоеный фруктовый пирог-кекс»:

Молоко нагреть и заварить в нем 2 пакетика чая (желательно добавить чай с какими-нибудь вкусовыми добавками, тогда кекс будет иметь особый аромат). Заваривать несколько минут до нужной вам крепости. (У меня был белый чай, который никто не хочет пить, вот я так его и утилизирую).

Отдельно смешать муку и сахар.

Затем растопить сливочное масло и добавить к смеси чай+молоко.

Добавить к смеси яйца, тщательно перемешивая, чтобы яйца не сварились.

Жидкую смесь влить к муке+сахару.

И, наконец, добавляем пачку разрыхлителя (в моей пачке 15 г).

Наливаем 1/3 теста в форму и ставим в разогретую духовку до 200 гр. Печем до слегка золотистого цвета.

Примерно вот так.

И сверху выкладываем нарезанные фрукты. У нас вот были киви. (На заметку: в след. раз возьму фрукты поярче и поцветнее, чтобы слои различались получше).

И сверху заливаем еще 1/3 частью теста. И снова в духовку до слегка золотистого цвета. И так еще 1 раз с оставшимся тестом.

Получается вот такой красавец. Если пирог стал золотистым, но еще сыроватый внутри, то накрыть его фольгой и печь до готовности.

Угощайтесь на здоровье! Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Слоеный фруктовый пирог-кекс
Описание: На сайте много рецептов пирогов и кексов на заваренном чае, вот предлагаю и мой. Мне надоели обычные кексы с фруктами, вот я решила добавить фрукты в кекс другим способом. Попробуйте.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Рецепт хороший. Но у меня пирог получился сыроват в серединке Наверно, надо подольше держать слои в духовке. Не меньше 20 минут.
Начинка была вишня консервированная , ничего особенного на 3+. Обычная коврижка
Начинка была груша с бананом, сухофрукты, в третий положила остатки манной каши, смешанной с кокосовой стружкой и сахаром с корицей. Очень даже. Но я делала всего 2 слоя, формочки были совсем невысокие.
мои первые 5 кексов получились на ура! Спасибо за рецепт
Это здорово!
Испекла сегодня этот пирог, очень вкусненько особенно со сметанным кремом начинку делала из груш и абрикос, получилось сочно с небольшой кислинкой, пикантненько и пирог в разрезе очень интересно смотрится
я очень рада Спасибо большое!
А у меня суховатый получился. Сделала с яблоками. Тесто очень интересное, понравилось. Думаю, в следующий раз взять фрукты водянистее. Спасибо.
Наша семья благодарит Вас за рецепт столь любимых кексов.
мне очень приятно! Спасибо!
Вчера испекла - вкуснятина!!!
Я делала с бананами и киви. Спасибо за рецептик!!!
Я очень рада
Вкуснятина! Спаси бо!
мне очень приятно! спасибо за замечательное фото!
Лови фотки, дорогая!

Кекс - вкусный и совсем несложный в исполнении, даже для такого пекаря-неумёхи, как я!

Делюсь впечатлениями: прочитав комментарии по поводу начинки, я взяла 1 твёрдый нектарин и 1 сладкую, но немягкую грушу. Чай использовала Earl grey. Форма 27х14 см у меня получилась полная (см. 1 фотку). Форму смазывала маслом и посыпала манкой. Чтобы кекс неразвалился, нужно подождать, пока он охладится в форме.А вот муки у меня ушло больше, чем 200 грамм. Досыпала и взбивала, пока тесто не приобрело консистенцию более-менее сметанообразную.[x]14:12 01.08.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
спасибочки, Ниночка, за фотки!!!! рада, что тебе понравился пирожок!!!! А мука разная бывает, поэтому, наверное, ушло и побольше!
Может, поэтому не у всех девочек бисквит пропекался?

Я,конечно, совсем не спец в этих делах, но у меня бисквиты - не мокрые, хорошо пропеклись.
возможно! иногда продукты очень подводят!
...с продуктами - всё в порядке, а вот с пропорциями - надо, конечно, играться!
да я всегда так делаю: никогда не следую ПОЛНОСТьЮ рецепту, если вижу, что что-то не так, добавляю "отсебятину", чтобы спасти положение
обалденный пирожок забрала
спасибки, Викулик!
интересный рецепт для утилизации *завалявшегося* чая!!!
Забрала!!!!!!! [x]20:05 14.06.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
у меня 2 пачки завалялись, вот я так их и использую!
Да слои пропекала по одному. Я думаю может нижний и верхний слой теста сделать потоньше, а в серединку потолще слой теста (между ягодами)? В следующий раз с другими фруктами поэкспериментирую, посмотрим, как будет. Но не смотря на некоторые нюансы, пирог уже съеден, хватило только на вечер!
ну и здорово!!!! я очень рада! спасибо большое!
Кексик понравился всем, даже детям! И по времени совсем недолго. Единственное не получился таким красивым как на картинке, у меня два слоя ягод слились в один (брала мороженную черную смородину и клубнику). Мне понравилось это сочетание, у кекса получился аромат клубники и кислинка смородины. Я вот думаю, может все-таки фрукты надо поплотнее по структуре брать, чтобы слоем оставались? Будем экспериментировать дальше... Спасибо за рецепт, вкусно!
здорово, что получился и понравился пирожок! Вы слои пропекали по одному, как я? я сама пробовала только с киви, но девочки пробовали с ягодками, и у них получилось все вроде бы. Я думайу, что чтобы слои не сливались, слой ягод надо делать не очень толстым, не тяжелым!
Уже допекается в духовке, главное, чтобы пропекся. Как испробуем, напишу.
буду ждать новостей! спасибо!
Ларочка, рада знакомству! Пирожок просто не может не понравиться!Не капризничал, получился сразу. Тесто нормальное, не жидкое, не густое. Если менять сорта чая и фрукты, так это очень много разных вкусных пирожков будет!
Добавила фото. Между кусочками киви клубника.Чай зеленый с мятой. Очень вкусно, сочно и красиво. Только формочка широковата, не очень высокий получился. Можно было один слой фруктов или поуже искать форму. Спасибо за рецепт, тезка
будем знакомы, Ларисочка!!!! очень рада, что понравился пирожок!!! ура!
спасибо большое! а почему опасный-то?
опасный рецепт. даю 5+ за заваривание чая в молоке. может для разных вещей пригодиться!
Красавец!!!
Попробовала вчера испечь, из фруктов выбрала манго, всё понравилось, кроме того, что сам фрукт сильно размяк, получился слой пюре) и у меня тесто отдавало клубникой из-за чая)
здорово, что получилось и понравилось! Я очень рада, ура!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 239 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки