Кому-то необычным покажется этот супчик. Но он очень полезный. Изобрели его в Германии в 19 веке. Лекари рекомендовали его слабоумным и старикам для укрепления памяти. Но и людям среднего возраста, молодежи он поможет сохранить ясный ум и твердую память. Отодвинет на несколько лет проблему старческого склероза. А так же суп является стимулятором к активному и полноценному образу жизни.
ЛисенокПоваренок 7 уровня
- 12 февраля 2010, 10:50
- 54481
Суп "Мудрость"
Ингредиенты для «Суп "Мудрость"»:
- Говядина (вырезка) — 300 г
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Картофель (крупный) — 3-4 шт
- Тыква (без корки) — 200-250 г
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Мак — 2 ст. л.
- Петрушка (сушеная,измельченная и столько же свежей) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Сметана
- Мука пшеничная / Мука
- Масло сливочное (для жарки)
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1234.7 ккал |
белки
77.3 г |
жиры
57.4 г |
углеводы
109.1 г |
| Порции | |||
| ккал 411.6 ккал |
белки 25.8 г |
жиры 19.1 г |
углеводы 36.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.2 ккал |
белки 7 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 9.8 г |
Рецепт «Суп "Мудрость"»:
-
Эти пропорции даны на 3-4 порции. Я все брала в двойном объеме.
Вместо говядины я взяла филе куриное. Поскольку вид мяса в этом супе не принципиально важен.
Главное внимание уделяется маку. Именно ему приписано свойство улучшать мозговую деятельность.
Приступим. Мясо режем на кусочки, примерно 3x3. -
Обваливаем в муке.
-
И обжариваем на растительном (или оливковом) масле. Пусть только чуток зарумянится.
-
Лук измельчаем и пассеруем в том же масле, где жарилось мясо.
-
Морковь чистим, трем на крупной терке и отправляем к луку. Пассеруем все вместе еще минуты 2.
-
Тыкву так же трем на крупной терке.
-
Берем кастрюлю подходящую. Учтите объем уже приготовленных продуктов плюс понадобится полтора литра кипятка.
Мак промыть в холодной воде и процедить через марлю, отжать.
В кастрюлю уложить мясо, обжаренный лук с морковью, тертую тыкву, мак, петрушку сушеную и картофель. Пару лавровых листиков. -
Забыла про картофель. Чистим и режем произвольно.
-
Заливаем все это дело 1,5 литрами крутого кипятка, солим по вкусу и ставим на огонь. Даем закипеть. После закипания делаем огонь минимальным насколько это возможно. Огонь должен быть настолько слабым, чтобы на поверхности воды даже пузырьки не появлялись.
Томим супчик на огне 1,5 часа. Не знаю почему, но время необходимо выдержать с точностью до одной минуты!!!
Выключаем, вынимаем лаврушку, добавляем перец по вкусу и свежую петрушку. Даем настояться еще полчаса.
Подаем со сметанкой. Можно сделать суп-пюре, по желанию.
Вот такой супец мудрости.
[size=18][color=red]Кушайте на здоровье!! И будьте всегда в ясном уме и твердой памяти!!![/color][/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2010 года Алена31-08 #
12 февраля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
Хорошо,когда есть люди уже опробовавшие,а потом судящие!
Спасибо,Вам,большое за отзыв!!!
12 февраля 2010 года Мусита #
12 февраля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
12 февраля 2010 года Halynka #
12 февраля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
Спасибо,Галочка!Супец отменный!
12 февраля 2010 года ирина66 #
12 февраля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
12 февраля 2010 года Татьяна 09 deleted #
12 февраля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
15 февраля 2010 года ирина66 #
15 февраля 2010 года ирина66 #
12 февраля 2010 года Ируня # (модератор)
12 февраля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
12 февраля 2010 года beautiful woman # (модератор)
ума,а заодно и супчик продегустировать!
Необычно,но нас этим не испугаешь!
+++++
12 февраля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
Считай вместо капусты(как на борщ)-тыква.
И так же в любой суп вместо крупы опять же тыква!
Пробуй на здоровье,укрепляй память!Спасибо,моя хорошая,
за внимание!
12 февраля 2010 года Нина Владимировна #
12 февраля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
12 февраля 2010 года мисс #
12 февраля 2010 года Лисенок # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: