Вкусные, нежнейшие маффины, благодаря кукурузной муке, сыру и разным добавкам по вкусу. Огромное спасибо за рецепт Сонечке-buxgalter_sofia ЖЖ.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 21 февраля 2010, 20:24
- 11358
Кукурузные маффины с сыром
Ингредиенты для «Кукурузные маффины с сыром»:
- Масло сливочное ( ) — 50 г
- Сливки (15-38% ) — 250 мл
- Молоко — 1/2 стак.
- Мука кукурузная (мелкого помола) — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сыр мягкий ("котедж"- замена на густую сметану) — 3 ст. л.
- Сыр твердый (желтый, тертый на мелкой терке ) — 100 г
- Брынза (тертая на терке) — 100 г
- Специи (соль, перец - по вкусу )
- Базилик (мелко нарезанный ) — 2 ст. л.
- Укроп (мелко нарезанный) — 3 ст. л.
- Орехи кедровые — 3 ст. л.
- Кукуруза (консервированная) — 1/2 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3696.5 ккал |
белки
126.1 г |
жиры
223.9 г |
углеводы
299.4 г |
| Порции | |||
| ккал 308 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 18.7 г |
углеводы 25 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.6 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 14.6 г |
углеводы 19.6 г |
Рецепт «Кукурузные маффины с сыром»:
-
Просеять муку пшеничную и кукурузную (желательно мелкого помола, тогда маффины получаются... ну очень нежными)
-
Слова автора. В кастрюлю влить сливки, молоко, положить масло, соль и перец.
-
Довести до кипения .
Всыпать два вида муки и быстро перемешать (завариваем муку). Снять с огня. -
Дать немного остыть
По одному добавить яйца, xорошо перемешивая после каждого яйца -
Сыры натереть на терке
-
если нет сыра "Котедж", то замените его густой сметаной
-
Положить "добавки". [i]Положила кедровые орешки, сыры.[/i]
Еще пару раз перемешать
-
Разогреть духовку до 200*С.
Разложить тесто в формы на 3/4 высоты и выпекать 10 мин., потом убавить до 180*С и еще печь минут 20. -
[b]Мои примечания.[/b]
Лучше выпекать в силиконовых формочках. Если такие же формочки, как у меня, выстелить их бумагой. И еще лучше, чтобы прогрев был с 2-х сторон (верхний, нижний) -
А т.к. печь моя печет по отдельности, пришлось печь в электрической духовке,
и поменяла формочки, предварительно смазав их маслом.
После выпечки дать немного остыть, потом можно вытаскивать из форм. Очень нежные. -
[img]http://s001.radikal.ru/i196/1002/01/f6ccb04112b3.jpg[/img]
[img]http://s003.radikal.ru/i204/1002/53/8b78b180cb57.jpg[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля 2010 года Елена 95 #
21 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: