Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 27 февраля 2010, 22:53
  • 121138

Баница

Рецепт: Баница

Я все обещала выложить рецепт настоящей баницы. Поделилась рецептом настоящая болгарка. Еe муж говорит, что в баницу, кроме всех ингредиентов, нужно положить кусочек души, тогда она будет особенно вкусной. Моя удалась на славу... Огромное спасибо Карине за то, что научила готовить баницу во всех тонкостях. А теперь, делюсь с вами...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Болгарская

Ингредиенты для «Баница»:

Время приготовления:

Количество порций: 9

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4182.5 ккал 		белки
252 г 		жиры
328.8 г 		углеводы
46.8 г
Порции
ккал
464.7 ккал		 белки
28 г		 жиры
36.5 г		 углеводы
5.2 г
100 г блюда
ккал
185.9 ккал		 белки
11.2 г		 жиры
14.6 г		 углеводы
2.1 г

Рецепт «Баница»:

  • Из 1 стакана воды, 1 яйца и муки замешиваем мягкое тесто. Но тесто не должно прилипать к рукам.

  • .

  • .

  • Готовое тесто разделить на 4 или 5 частей.

  • Затем накрываем полотенцем и оставляем отдохнуть.

  • Через полчаса раскатываем тесто, а затем растягиваем его руками - очень аккуратно, чтобы не порвать.

  • Раскатанное тесто положить на полотенце и немного подсушить.
    И так делаем со всеми остальными шариками теста.

  • Готовим начинку. Творог посолить и смешать с яйцами.

  • .

  • Берем наше раскатанное тесто, кладем его на лист газеты и смазываем топленым сливочным маслом.

  • Затем выкладываем творог.

  • Берём газету за край, аккуратно поднимаем и сворачиваем наше тесто в рулон.

  • .

  • Выкладываем нашу трубочку в форму, смазанную топленым маслом.

  • И "рулончик" тоже смазываем маслом.

  • Так поступаем с остальным тестом.

  • Ставим нашу баницу в разогретую до 250 град. духовку.
    А в это время делаем заливку. Сметану смешиваем с яйцами.

  • Через 10 минут достаем баницу из духовки и заливаем сметаной.
    После этого выпекать баницу ещё 35 минут.

  • Вот и наша красавица.

  • ПРИЯТНОГО, ВАМ, АППЕТИТА!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На горячее

Теги: выпечка творог баница

Вкусы: творожный соленый вкусный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баница
Рецепт: Баница

Я все обещала выложить рецепт настоящей баницы. Поделилась рецептом настоящая болгарка. Еe муж говорит, что в баницу, кроме всех ингредиентов, нужно положить кусочек души, тогда она будет особенно вкусной. Моя удалась на славу... Огромное спасибо Карине за то, что научила готовить баницу во всех тонкостях. А теперь, делюсь с вами...

Ингредиенты для «Баница»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Баница» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
От просмотра рецепта (а именно фото) пришла в полный ужас!!! Кто ж Вас, милая, научил применять в таком деле газету?!!!Ой, Вы меня довели до повышения давления! ЭТО Ж ЯД СТРАШНЫЙ!!! Там же свинец! я в шоке
Бывают яды и пострашней...Моя бабушка раньше все в газету заворачивала...и ничего...слава богу...ей сейчас 87...она в порядке_))))
Ну ничего себе как тонко растянуто!И это у Вас из каждого шарика из пяти (на фото их 5) получается лист такого размера, который Вы держите в руках? А в форме у Вас лежит 2 рулетика, насколько я поняла. Выходит, что из этого количества теста не одна баница получится?....Ох, а фото такое, что съесть немедленно хочется)))
Спасибо!!! Это на большую банницу, у меня прсто формочки маловаты...
Чудо какое! Очень сложно, требует мастерства и навыка работы с тестом. Но у Вас получилось просто блестяще!
Бесподобно!!! Ооочень вкусно, красиво и....виртуозно!!!!
ООО!!!Никогда не пробовала...еслиб кто угостил...
А сама с тестом далеко не на ты...ТАК точно не растяну...Но все равно утащу себе!..а вдруг
Вкуснотища. Молодец +++++++++
Большое большое спасибо!!!
Я так даже приступать к такому рецепту не решаюсь... Боюсь, что не получится так растянуть тесто(((
А рецепт - супер)))
Глаза боятся-руки делают!!! Все получится!!! Спасибо, что заглянули)))) [x]12:01 10.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Вот еще насчет газеты сомнение берет, стоит ли ее использовать, ведь типографская краска содержит свинец. Мне кажется, что льняное полотенце справится с этой задачей ничуть не хуже.
Вот с этим согласна на 100 %....даже спорить не буду...Это я в первый раз делала...и так разошлась, что пришлось использовать газеты...Не было под рукой таких полотенец. Теперь запаслась)))
Класс))+++++
Спасибо большое, Наташенька!!!
Syper! Vkysnota da i tolko!
Благодарю!!!!
Вместо газеты лучше взять пекарскую бумагу. А с помощью газеты можно проверять тонкость листа теста. Если буквы читаются, то все в порядке. У вас, по-моему, именно так. За рецепт спасибо!
Это понятно...Полностью согласна...Но у меня оно в диаметре было около 1 метра...Благодарю за комент.
было ооооочень вкусно...но мало
А тебе скока не дай, все мало!!!!)))) Спасибо и тебе!!!
ну шедеврально! другого слова не подберу))) молодчина!
Засмущали....Спасибо!!!
О-о-о-,банница какая прелесть. Я впервые ее попробовала у наших знакомых в Молдавии(в Бендерах),это нечно,вкусно,бесподобно. Дома пробовала делать, получается,но....именно такая.как там нет За рецепт только ++++++++
Меня её тоже в Бендерах научили делать....СПАСИБО!!!
Молодец!!!Рецепт похож на молдавскую вертуту,я пыталась пару раз приготовить.Хорошая банница получилась!! ++++++++++++++++++
Это точно!!!! очень похоже на вертуту, только там тесто растительным маслом смазывают!!!
рецепт отличный, но... (не знаю, стоит ли писать) Вас не смущает свинец, который присутствует в газете? может, все же лучше на полотенце или пищевую пленку. и... (эх, была, не была) все же кладем, а не ложим. за рецепт +++++
свинец, конечно, смущает....но когда тесто раскатано до таких пределов, а под рукой ничего подходящего нет....пришлось....да и не успеет свинец "впитаться"....Спасибо за комент!!!!
Можно специально небольшую скатерть или пелёнку детскую для этого купить. Или простынёй пожертвовать.
Если печь неоднократно, то такой небольшой расход окупится.
Баница Ваша хороша, безусловно
Классный рецепт!!!Непременно надо попробовать!!!Спасибо!!!
спасибо!!! Попробуйте, равнодушных не будет-ГАРАНТИРУЮ!!!!!
Благодарю!!!!!
О, баница - это безумно вкусно! Делаю немного про-другому, и с брынзой, но, думаю, Ваша, такая же вкусная! 5+++++++
Точно подмечено-безумно вкусно!!!! Большое спасибо!!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"
Каркасный дом с камином V469 "Элко"

Каркасный дом с камином V469 "Элко"
Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки