Версия для печати
  • 27 февраля 2010, 22:53
  • 103136

Баница

Рецепт: Баница

Я все обещала выложить рецепт настоящей баницы. Поделилась рецептом настоящая болгарка. Еe муж говорит, что в баницу, кроме всех ингредиентов, нужно положить кусочек души, тогда она будет особенно вкусной. Моя удалась на славу... Огромное спасибо Карине за то, что научила готовить баницу во всех тонкостях. А теперь, делюсь с вами...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Болгарская

Ингредиенты для «Баница»:

Время приготовления:

Количество порций: 9



Рецепт «Баница»:

Из 1 стакана воды, 1 яйца и муки замешиваем мягкое тесто. Но тесто не должно прилипать к рукам.

.

.

Готовое тесто разделить на 4 или 5 частей.

Затем накрываем полотенцем и оставляем отдохнуть.

Через полчаса раскатываем тесто, а затем растягиваем его руками - очень аккуратно, чтобы не порвать.

Раскатанное тесто положить на полотенце и немного подсушить.
И так делаем со всеми остальными шариками теста.

Готовим начинку. Творог посолить и смешать с яйцами.

.

Берем наше раскатанное тесто, кладем его на лист газеты и смазываем топленым сливочным маслом.

Затем выкладываем творог.

Берём газету за край, аккуратно поднимаем и сворачиваем наше тесто в рулон.

.

Выкладываем нашу трубочку в форму, смазанную топленым маслом.

И "рулончик" тоже смазываем маслом.

Так поступаем с остальным тестом.

Ставим нашу баницу в разогретую до 250 град. духовку.
А в это время делаем заливку. Сметану смешиваем с яйцами.

Через 10 минут достаем баницу из духовки и заливаем сметаной.
После этого выпекать баницу ещё 35 минут.

Вот и наша красавица.

ПРИЯТНОГО, ВАМ, АППЕТИТА!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баница
Описание: Я все обещала выложить рецепт настоящей баницы. Поделилась рецептом настоящая болгарка. Еe муж говорит, что в баницу, кроме всех ингредиентов, нужно положить кусочек души, тогда она будет особенно вкусной. Моя удалась на славу... Огромное спасибо Карине за то, что научила готовить баницу во всех тонкостях. А теперь, делюсь с вами...


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Баница - это вкусно, и рецептов масса. И вы молодец - подвиг совершили. Самое интересное - что в любом магазине в Болгарии продаётся вагонами тесто для баницы (точени кори), ничем не хуже домашнего. Всегда его использую! И тогда газета не нужна, чтоб буквы смотреть, просто пекарская бумага или полотенечко! Болгарка вам дала рецепт, по которому пекли мамы и бабушки, это верно... только я не в силах такое чудо совершить - вам орден и медаль! В принципе вкус баницы зависит от начинки, так что кто не хочет с тестом париться, берите смело готовое, у турков оно тоже продаётся...
У нас такого теста не купить...Наверное спрос был бы маленький т.к. молдоване очень любят сами возиться с тестом...Я б конечно иногда покупала бы...Но, когда сама готовишь, то и частичку своей души вложишь. Спасибо вам)))
Рецепт супер! А за тесто +++++++
не пробовала, но уверенна, что это ооочень вкусно!
ой! удивлена таким рецептом! гостила в Болгарии и пробовала Баницу! просто чудо! спасибо за рецепт!
Чудесно!!Но не решусь ..Это для меня подвиг!!А как вкусно,,++
Рецепт супер! Но мне тесто так растянуть еще не скоро удастся.
Исполнено действительно мастерски, но газета смущает, это правда))
Натали, великолепный рецепт! Верю, что сюда действительно вложена частичка души... и это здорово!
Иришик, большое спасибо))) Это так)))
очень красиво!
Так это же самая настоящая вертута!
ОТЛИЧНО!!!!
Баница-супер!
Какой Вы виртуоз!Это надо же так растянуть тесто!
Хвала Вашим золотым ручкам!Только газету,конечно зря используете,вред ведь проявится далеко не сразу,а по истечению ряда лет.
Просто отпад! Суперский рецепт и суперское исполнение!
Ничего себе растянули Нереально! ++++
Шедеврально!!
Мастерица! Это классно!
и даже газета не так страшна; надо сказать, в советские времена все в газету заворачивали, и ничего...
Спасибо за поддержку))))
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook