Версия для печати
  • 27 февраля 2010, 22:53
  • 103422

Баница

Рецепт: Баница

Я все обещала выложить рецепт настоящей баницы. Поделилась рецептом настоящая болгарка. Еe муж говорит, что в баницу, кроме всех ингредиентов, нужно положить кусочек души, тогда она будет особенно вкусной. Моя удалась на славу... Огромное спасибо Карине за то, что научила готовить баницу во всех тонкостях. А теперь, делюсь с вами...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Болгарская

Ингредиенты для «Баница»:

Время приготовления:

Количество порций: 9



Рецепт «Баница»:

Из 1 стакана воды, 1 яйца и муки замешиваем мягкое тесто. Но тесто не должно прилипать к рукам.

.

.

Готовое тесто разделить на 4 или 5 частей.

Затем накрываем полотенцем и оставляем отдохнуть.

Через полчаса раскатываем тесто, а затем растягиваем его руками - очень аккуратно, чтобы не порвать.

Раскатанное тесто положить на полотенце и немного подсушить.
И так делаем со всеми остальными шариками теста.

Готовим начинку. Творог посолить и смешать с яйцами.

.

Берем наше раскатанное тесто, кладем его на лист газеты и смазываем топленым сливочным маслом.

Затем выкладываем творог.

Берём газету за край, аккуратно поднимаем и сворачиваем наше тесто в рулон.

.

Выкладываем нашу трубочку в форму, смазанную топленым маслом.

И "рулончик" тоже смазываем маслом.

Так поступаем с остальным тестом.

Ставим нашу баницу в разогретую до 250 град. духовку.
А в это время делаем заливку. Сметану смешиваем с яйцами.

Через 10 минут достаем баницу из духовки и заливаем сметаной.
После этого выпекать баницу ещё 35 минут.

Вот и наша красавица.

ПРИЯТНОГО, ВАМ, АППЕТИТА!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баница
Описание: Я все обещала выложить рецепт настоящей баницы. Поделилась рецептом настоящая болгарка. Еe муж говорит, что в баницу, кроме всех ингредиентов, нужно положить кусочек души, тогда она будет особенно вкусной. Моя удалась на славу... Огромное спасибо Карине за то, что научила готовить баницу во всех тонкостях. А теперь, делюсь с вами...


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
замечательная баница!!!
Рецепт замечательный.
класс
Супер вкусно!!! Бабушка и мама моего мужа готовили это блюдо, замечательно.
Наталочка!Шикарное исполнение!За одну фотку с тестом можно 100 баллов поставить!
Это ж нужно уметь так его растянуть и не порвать!!!
Я в полном восторге от рецептика и от твоего мастерства!!!
Спасибо, тебе Светуличка, за теплые слова)))
Однажды взялась за приготовление штруделя - тоже нужно было тоооооооонко раскатывать тесто, пользовалась ситцевым кухоным полотенцем с рисунком. Всё удалось! Рецепт супер, а вот газета... бяка, мало ли кто ее до этого трогал
, а вот газета... бяка, мало ли кто ее до этого трогал
Она новая понятно, что это вредно(((...но мы все живы-здоровы))) Спасибо, за коментарий!!!
Давно не видно было Ваших рецептов. Банница замечательная!!! Виртуозное раскатывание теста и все остальное )))) Только вот газету может быть заменить чем-нибудь?
Интересно,первый раз читаю такой рецепт.вам +
вкусно
Просто песня!
От просмотра рецепта (а именно фото) пришла в полный ужас!!! Кто ж Вас, милая, научил применять в таком деле газету?!!!Ой, Вы меня довели до повышения давления! ЭТО Ж ЯД СТРАШНЫЙ!!! Там же свинец! я в шоке
Бывают яды и пострашней...Моя бабушка раньше все в газету заворачивала...и ничего...слава богу...ей сейчас 87...она в порядке_))))
Ну ничего себе как тонко растянуто!И это у Вас из каждого шарика из пяти (на фото их 5) получается лист такого размера, который Вы держите в руках? А в форме у Вас лежит 2 рулетика, насколько я поняла. Выходит, что из этого количества теста не одна баница получится?....Ох, а фото такое, что съесть немедленно хочется)))
Спасибо!!! Это на большую банницу, у меня прсто формочки маловаты...
Чудо какое! Очень сложно, требует мастерства и навыка работы с тестом. Но у Вас получилось просто блестяще!
Бесподобно!!! Ооочень вкусно, красиво и....виртуозно!!!!
ООО!!!Никогда не пробовала...еслиб кто угостил...
А сама с тестом далеко не на ты...ТАК точно не растяну...Но все равно утащу себе!..а вдруг
Вкуснотища. Молодец +++++++++
Большое большое спасибо!!!
Я так даже приступать к такому рецепту не решаюсь... Боюсь, что не получится так растянуть тесто(((
А рецепт - супер)))
Глаза боятся-руки делают!!! Все получится!!! Спасибо, что заглянули)))) [x]12:01 10.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Вот еще насчет газеты сомнение берет, стоит ли ее использовать, ведь типографская краска содержит свинец. Мне кажется, что льняное полотенце справится с этой задачей ничуть не хуже.
Вот с этим согласна на 100 %....даже спорить не буду...Это я в первый раз делала...и так разошлась, что пришлось использовать газеты...Не было под рукой таких полотенец. Теперь запаслась)))
Класс))+++++
Спасибо большое, Наташенька!!!
Syper! Vkysnota da i tolko!
Благодарю!!!!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook