До лета еще очень далеко, а так хочется иногда легкого супа из свежих овощей! Как хорошо, что сейчас почти все свежие овощи можно купить круглый год... не то что в совковые времена ( ( ( Вот и сегодня, проверив содержимое холодильника, решила, что самое время для овощного супа - есть почти все ингредиенты, надо было докупить только болгарский перчик.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 28 февраля 2010, 0:43
- 5988
Суп "Разноцветный"
Ингредиенты для «Суп "Разноцветный"»:
- Грудка куриная — 1 шт
- Картофель (средний) — 5 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Перец болгарский (желтый и красный) — 2 шт
- Сельдерей черешковый (корневой - 100 гр, черешковый - 2 шт.)
- Капуста цветная (соцветия) — 5-6 шт
- Вода — 3 л
- Специи (соль, перец) — по вкусу
- Лист лавровый — 3 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2270.8 ккал |
белки
189.3 г |
жиры
19.4 г |
углеводы
382.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 26.3 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Суп "Разноцветный"»:
-
Приготовить продукты. Куриное филе срезать с косточек и отложить. Косточки залить водой, положить луковицу, очищенную и разрезанную на 4 части. Сварить бульон, процедить его, луковицу выкинуть.
Морковь нарезать кружочками, корень сельдерея - соломкой, картофель - брусочками, черешки сельдерея - ломтиками.
Перец очистить, разрезать вдоль на 6 или 8 частей и поперек на полоски.
Капусту разобрать на небольшие соцветия. -
Куриное филе нарезать на полоски, а затем поперек на кусочки.
Морковь и корневой сельдерей спассеровать на растительном масле (простите, отвлек муж и этот шаг я не сняла... и следующий тоже).
В кастрюле разогреть растительное масло и обжарить кусочки курицы, залить бульоном и довести до кипения.
-
Опустить в суп картофель и зажарку.
-
Когда бульон с картофелем прокипит минут 10, добавить черешковый сельдерей.
-
После закипания добавить цветную капусту и посолить.
-
Когда овощи будут почти готовы, добавить болгарский перец (он варится очень быстро).
-
Теперь можно добавить лавровый лист, поварить 3-4 минуты, выключить огонь, накрыть суп крышкой и дать ему настояться минут 10.
-
При подаче украсить суп зеленью и посыпать свежемолотым перчиком. Я кладу в перечницу несколько видов перца и еще добавляю зерна горчицы, этим свежемолотым миксом и пользуемся.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июня 2021 года mad yu #
30 июня 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 июля 2020 года Хлоркина #
[+5]27 июля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 июля 2020 года Хлоркина #
27 июля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
7 октября 2015 года Светлана Владимировн #
[+5]7 октября 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 октября 2014 года Екатерина Фомина #
В общем, даже с такими отклонениями от рецепта получилось очень и очень. Спасибо!
24 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 октября 2014 года Екатерина Фомина #
28 февраля 2010 года ирина66 #
28 февраля 2010 года Rita_Margaritka #
28 февраля 2010 года адреналина #
28 февраля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 февраля 2010 года мисс #
28 февраля 2010 года Эллиса deleted #
28 февраля 2010 года hyazinthetmprename # (модератор)
28 февраля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: