Затеяла я котлетки. Правда, хотелось мне каких-то таких... сама не знаю, каких... Думала я, думала и решила соединить сразу несколько проверенных рецептов. Котлеты с сыром я делаю часто, и они всегда идут на ура. Мои котлеты в кляре Вы, наверное, помните (я наивно думала, что изобрела что-то новое, а оказалось, что хорошие хозяйки уже делают так давным давно!). А еще я подсмотрела котлетки с омлетом. В общем, начиталась и пошла творить!
КофеманкаПоваренок 5 уровня
- 3 марта 2010, 11:18
- 15146
Очень вкусные котлетки
Ингредиенты для «Очень вкусные котлетки»:
- Фарш мясной (свинина+курица) — 500 г
- Картофель — 2 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Яйцо куриное (1 - в кляр, 2 - в омлет) — 3 шт
- Молоко (для омлета) — 100 г
- Масло растительное (для жарки)
- Сыр твердый — 100 г
- Майонез (для кляра, запросто можно обойтись молоком) — 1 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1498.5 ккал |
белки
55.7 г |
жиры
37.4 г |
углеводы
92 г |
| Порции | |||
| ккал 149.9 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 9.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 111.8 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Очень вкусные котлетки»:
-
Для начала я приготовила фарш. Смешала оба вида фарша, мелко порезанные лук и чеснок (ничего не жарила), потертый на мелкой терке картофель, соль и перец. Все тщательно вымешала и выбила. Заметьте, в сам фарш я яйцо не добавляла, достаточно будет и того, что в кляре.
Теперь из 2 яиц и молока поджарим омлет. А когда он слегка подостынет, нарежем его на полосочки.
Твердый сыр также нарежем на брусочки.
Дело за кляром. Я делала свой любимый, на майонезе. Но Вы можете сделать какой угодно - это совсем не принципиально!
Можно приступать к формированию котлет. Остались сущие пустяки: поставить сковороду на огонь (пусть разогревается) и приготовить мисочку с водой (чтобы смачивать руки в процессе формирования котлеток - так фарш не липнет к рукам).
Итак, берем немного фарша, делаем из него плоскую лепешечку. -
На эту лепешку укладываем полосочку омлета и брусочек сыра
-
Сверху накрываем еще одним кусочком фарша и формируем котлету. Я их делала достаточно крупные. Может, мужики будут реже греметь крышкой кастрюльки и наедятся одной большой котлетой? :-D Готовые котлетки обмакнула в кляр и выложила жариться на сковороду.
-
Поскольку протушивать я их потом не собиралась, то и жарила котлеты под крышкой.
Котлеты получились вкусные, сочные, сытные!
Попробуйте! Надеюсь, Вам понравится!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 марта 2010 года elena777 #
3 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
3 марта 2010 года Светун #
3 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
3 марта 2010 года timoxa #
3 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
3 марта 2010 года IrishaFursova deleted #
3 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
3 марта 2010 года AMASHA #
3 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
Ничего, пусть стучат, главное, чтобы было чем стучать!
3 марта 2010 года Osya #
и, видимо, все-таки зразы) Как-нибудь попробую
3 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
И может, и зразы... Я просто привыкла, что где зразы, там картошка. Потому и назвала свое "нечто" котлетами.
3 марта 2010 года swetik-semizwetik #
3 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
3 марта 2010 года Натусик-Красотусик #
3 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
Вы меня извините, можно я просто скопирую то, что выше написала? не обижайтесь!
В кляре - майонез, 1 яйцо и ... немного водички. Звучит странно ,но кляр получается хорошим. Кстати, если будете солить и перчить кляр, то не забудьте, что все это уже есть в майонезе.
3 марта 2010 года Натусик-Красотусик #
3 марта 2010 года Лисенок #
3 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
3 марта 2010 года crazy_doll #
А что еще в кляре, кроме майонеза?
3 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
В кляре - майонез, 1 яйцо и ... немного водички. Звучит странно ,но кляр получается хорошим. Кстати, если будете солить и перчить кляр, то не забудьте, что все это уже есть в майонезе.
3 марта 2010 года crazy_doll #
3 марта 2010 года Катим #
3 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
3 марта 2010 года Катим #
3 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
3 марта 2010 года Катим #
3 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
3 марта 2010 года Лисаветта #
3 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
3 марта 2010 года beautiful woman # (модератор)
3 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
3 марта 2010 года terry-68 #
3 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
3 марта 2010 года Лилюшка deleted #
3 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
3 марта 2010 года белошвейка #
3 марта 2010 года Кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: