• 9 марта 2010, 20:57
  • 5712

Сырные блинчики-пакетики

Рецепт: Сырные блинчики-пакетики

Вот, всe началось перед поездкой в Юрмалу... срочно надо было как-то подъедать остатки в холодильнике, как всегда куча сыров - все надкушенные, доесть не успею (мой муж сыр не ест! почему - не знаю... орехи в зубах застряют, а вот чем сыр не угодил? наверное потому, что не мясо... ), вот надо было срочно придумать, и как ему эти сыры скормить... в лучшем виде, как упаковать? вот и родилась идея. Ел-ел, куда он денется!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Сырные блинчики-пакетики»:



Рецепт «Сырные блинчики-пакетики»:

Итак, печём блинчики (не пишу рецепт - их у нас достаточно! скажу только одно, что я пекла из заварного теста, очень нежные получились!), с одной стороны довольно поджаристые, а с другой стороны - "бледнолицые"... Кладём стопочкой на тарелочку, смазывая тоненько растопленным маслом.

Для начинки трём твёрдые сыры.

2 ст.л. тёртого пармиджано оставляем для посыпки.

Все сыры хорошо перемешиваем со сливочным.

Сёмгу (можно и без неё!) режем маленькими кубками. Рыбки должно быть немного - где-то 5-ая часть от начинки, для "красоты" и пикантности.

Зелень мелко рубим. Зелени не жалеть!
Перчим, если надо... но не солим! Соли в сыре и рыбе достаточно.

Теперь кладём на каждый блинчик по 1-1,5 ст. л. начинки (причём, класть надо на "загорелую" сторону, что у меня на фото как раз наоборот - я это заметила, когда фото просматривала, один блин комом и именно он на фотосессию попал, блин!).

Заворачиваем пакетиком.

Форму смазать тонко растопленным сливочным маслом, выложить аккуратно блинчики,

смазать и их маслом, посыпать кунжутом и тёртым пармиджано.

Запекаем до "выразительного выражения лица" - то бишь, блинчики должны подрумяниться. Температура - около 180-190°, а время не скажу, не засекала...

Тем часом порей режем полосками (можно взять и морковь, тонко порезанную овощерезкой) и бланшируем и кипятке, остужаем в холодной воде со льдом.
Каждый пакетик перевязываем полосками овощей.

Очень хорошо как закуска к вину и просто так поесть...

кто любит пикантную пищу, а не только тортики да конфетки.

Так мы побороли сырные завалы в холодильнике...

Вот мой ОТК на работе - сыры проверяет и пробует. Одобрил!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырные блинчики-пакетики
Описание: Вот, всe началось перед поездкой в Юрмалу... срочно надо было как-то подъедать остатки в холодильнике, как всегда куча сыров - все надкушенные, доесть не успею (мой муж сыр не ест! почему - не знаю... орехи в зубах застряют, а вот чем сыр не угодил? наверное потому, что не мясо... ), вот надо было срочно придумать, и как ему эти сыры скормить... в лучшем виде, как упаковать? вот и родилась идея. Ел-ел, куда он денется!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличный рецепт! Моя мама делала почти тоже самое, только без рыбы и уже завернутые блинчики поджаривала на сковороде до хруста - тоже очень вкусненько получается)
Вкуснятина! Обожаю С-Ы-Ы-Ы-Ы-Ы-Ы-Р!
Какая прелесть! Жаль, что мой муж сыр не ест ни в каком виде.......
очень необычно! я заинтригована! будем пробовать!
Но все таки примерно сколько по времени? Сыр сильно внутри расплавился?
Маришка, минут 15 - я подождала пока сыр сверху расплавился. А внутри он не сильно расплавился, наверное, от сорта сыра зависит... есть сорта, которые очень плавятся!
блинчики вкусные! и красивые
Спасибо всем за высокую оценку моих скромных трудов! Котя тоже вам благодарен...
блинчики просто супер!
Супер
Вкуснятина! 5+
Хороший рецепт
Вкусно! Ох, прощай талия!
С сыром не может быть не вкусно!+++Оформлено чудесно!+++Кот-прелесть!+++++
Вкусно и красиво!! Не сомневаюсь, что муж сожрал все за милую душу!!!!! ++++
кися такой симпатичный! красавец!) ну рецепт конечно тоже,но уж очень последняя фотка понравилась
Котофей - главный проверятель: не ест - значит г... , ой, бяка... Спасибо за внимание!
Лариса.вот и тут твои блинчики нашла! +++
Ларис, вкусненные блинчики! Я с рыбкой тоже люблю.
Котофей красивый. Да и блинчики тоже вкусные.

Анимации, Анимационные картинки
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 615 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки