Рецепт подсмотрен в "Кулинарном дневнике" Даши Малаховой, которая, в свою очередь, подсмотрела его у "великого и неповторимого Джейми Оливера" :) Конечно же, я, как всегда, с удовольствием изменила его. Получилось изумительно вкусно!
Надюшище deletedПоваренок 5 уровня
- 11 марта 2010, 22:51
- 107424
Рыба в кефире
Ингредиенты для «Рыба в кефире»:
- Рыба (белая, любая, у меня хек) — 1 кг
- Картофель — 700 г
- Кефир (или натуральный йогурт) — 400 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Имбирь (свежий, корень) — 20 г
- Куркума — 1 ст. л.
- Специи (соль, перец чили, мята сухая) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1831.8 ккал |
белки
213.2 г |
жиры
23.4 г |
углеводы
190.6 г |
| Порции | |||
| ккал 183.2 ккал |
белки 21.3 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 19.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83.3 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 8.7 г |
Рецепт «Рыба в кефире»:
-
Моем рыбку, снимаем чешую, если она есть, срезаем плавники. Режем большими ломтями.
-
Готовим соус, в котором будет мариноваться рыба. Кефир либо натуральный йогурт наливаем в глубокую емкость,
-
Выдавливаем зубчики чеснока, чтобы чесночный сок попал в соус.
-
Теперь добавляем столовую ложку куркумы,
-
Соль, мяту и перец чили.
-
Чистим корень имбиря и трем на мелкой терке, добавляем в соус и хорошо перемешиваем.
-
Заливаем рыбку и ставим в холодильник на 30 минут.
-
Пока рыба маринуется, чистим картофель и отвариваем его до легкой мягкости. Это делается для того, чтобы картошка не осталась сырой, когда рыбка уже будет готова. Отваренный картофель режем широкими кружками.
-
Вынимаем из холодильника рыбу и выкладываем в форму для запекания, чередуя с отварным картофелем. Заливаем оставшимся соусом.
-
Запекать в духовке при температуре 150-180 градусов, около 20-30 минут. Рыбка получается ароматная и пряная. Приятнейшего аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 марта 2010 года почемучка #
Анимации, Анимационные картинки
12 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)
11 марта 2010 года Oksin #
12 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)
11 марта 2010 года Ванилинка deleted #
12 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)
11 марта 2010 года dog-rose # (модератор)
11 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)
11 марта 2010 года swetik-semizwetik #
11 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)
11 марта 2010 года белошвейка #
11 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)
11 марта 2010 года Эллиса deleted #
11 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)
11 марта 2010 года Ольга Бабич #
11 марта 2010 года Надюшище deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: