Рецепт: Нэм с курицей и плавленым сыром
Нэм с курицей и плавленым сыром
Рецепт: Тарт с творожным сыром и помидорами
Тарт с творожным сыром и помидорами
Рецепт: Фасолевый паштет с авокадо и плавленым сыром
Фасолевый паштет с авокадо и плавленым сыром
  • 20 октября 2014, 11:43
  • 3744

Рыба в кефирно-имбирном маринаде

Рецепт: Рыба в кефирно-имбирном маринаде

На днях перебирала свой архив и нашла на маленькой бумажке этот рецепт. Отметки нет, откуда он. Перерыла весь сайт, полвечера угробила на это дело - не нашла. Если что, можно будет удалить. Рыба получилась очень пряная, я бы даже сказала, что чрезмерно пряная, но очень нежная и сочная. Если любите имбирь - самое то!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба в кефирно-имбирном маринаде»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1831.8 ккал
белки
213.2 г
жиры
23.4 г
углеводы
190.6 г
100 г блюда
ккал
83.3 ккал
белки
9.7 г
жиры
1.1 г
углеводы
8.7 г


Рецепт «Рыба в кефирно-имбирном маринаде»:

Рыбу очистить и нарезать порционными кусками (у меня треска, но можно любую, хоть хек).

Подготовить специи и приправы. Скажу сразу, такое количество имбиря мне показалось чрезмерно большим, он подавлял все остальные вкусы. Так что, думаю, добавлять имбирь надо с осторожностью, постепенно, пробуя маринад на вкус.

Смешать кефир, куркуму, специи, измельченный чеснок и натертый имбирь.

Добавить мяту. У меня сухой мяты не оказалось, я добавила свежую.

Залить рыбу и выдержать 30 минут в прохладном месте.

Тем временем очистить картофель (лучше взять картофелины небольшого размера) и целиком отварить в подсоленной воде до полуготовности, минут 15.

Воду слить, картофель обсушить и нарезать толстенькими кружочками.

Рыбу выложить в форму для запекания.

Вокруг кусочков рыбы разложить кружочки картофеля.

Залить соусом и отправить в горячую духовку.

Запекать при 160-170*С в течение 30 минут. В завершение я включила ненадолго гриль, чтобы поверхность подрумянилась.


При подаче посыпать измельченной зеленью и зеленым луком (при желании). Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыба в кефирно-имбирном маринаде
Рецепт: Рыба в кефирно-имбирном маринаде

На днях перебирала свой архив и нашла на маленькой бумажке этот рецепт. Отметки нет, откуда он. Перерыла весь сайт, полвечера угробила на это дело - не нашла. Если что, можно будет удалить. Рыба получилась очень пряная, я бы даже сказала, что чрезмерно пряная, но очень нежная и сочная. Если любите имбирь - самое то!

Ингредиенты для «Рыба в кефирно-имбирном маринаде»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Рыба в кефирно-имбирном маринаде» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

У нас ужасную рыбу продают. Количество воды, которое она выделила просто затопило и рыбу и картошку. Ужас.
А за рецепт спасибо
Боже мой, а что за рыба была. У нас много воды только синяя зубатка выдает. Вообще никогда не покупаю.
Самый обычный хек
Я в шоке. Хек! Он же вроде не водянистый.
Здравствуйте Нина! Вчера готовила рыбку на ужин по Вашему рецепту. Естественно подглядывала в ноутбук. Дочь видела, что я шпаргалю, и после ужина спросила, не от Супер-Нины ли рецепт. Я думаю, что это имя Вам больше подходит, именно такие ассоциации Вы вызываете. Я посмотрела Ваши альбомы, и моя симпатия к Вам выросла в разы и даже больше. Вы действительно Супер-Нина.
Ой, ну что вы!!! Ничего такого уж особенного я не делаю. Обычная домохозяйка. Просто люблю готовить и вкусно кормить своих близких и друзей!
Вот-вот... Дело ведь не в рецепте и блюде, а в Вашем отношении ко всему этому! Вы так публикуетесь, что видно не только, что любите готовить и знаете в этом толк, а и то, что уважаете тех, кто будет читать Вашу статью, рецепт, историю. Предложенное Вами блюдо хочется обязательно приготовить, даже если оно ранее было знакомо и не раз готовилось. Это - дар Божий. Пусть это никогда не будет Вами утрачено.
Спасибо большое за ваши чудесные слова! Невероятно приятно было их читать!
Спасибо большое!
Спасибо, подливка всегда хорошо, смягчает блюдо, но кефирную попробуем при случае
Хамися, с имбирем осторожнее, чтобы не переложить.
Вкусная рыбка!
Сама рыба была очень вкусная, невероятно нежная, а маринад - на любителя.
Спасибо за рыбку надо попробовать
Конечно, попробуйте! Надеюсь вам понравится!
Очень вкусно получается. Соли не надо ни грамма. Всегда так мариную рыбу на гриль.
Спасибо! Ой, нет у меня гриля... а надо бы попробовать...
мона на углях, на природе.
Мона, канешна... но нать теперя ждать лета... Эх! "Какая долгая зима..." - шепчу, едва она настала..." Цитата. Автор Ковнер С., поэт.
Здорово!
Спасибо вам за поддержку здесь и там!!!
Ваууууууу какая вкуснотищаааааааа
Спасибо за рецепт !!! Обожаю ваши рецепты
Сегодня приготовлю скумбрию, думаю будет
Очень люблю Ваши рецепты Частенько по ним готовлю. Но эта рыбка уже есть на сайте, готовила ее пару раз. Очень вкусная. https://www.povarenok.ru/recipes/show/41945/
красиво!
Очень необычно! Как хорошо, что Вы нашли листочек с этим рецептом!
оч понравилось!
Обязательно попробую - люблю такие сочетания. Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт! Давно хотел найти что-то подобное. Мы из трески делаем запеканку с рисом и репчатым
луком в сметане, очень вкусно. А вот теперь попробуем и с картошечкой...
Сочетание необычное, но несомненно вкусное.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Поповеры с сыром и копченой грудинкой
Поповеры с сыром и копченой грудинкой
Рецепт: Сырные мини-пироги с луком и яйцами
Сырные мини-пироги с луком и яйцами
Рецепт: Ёка-кавказская закуска
Ёка-кавказская закуска

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6004 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки