Курица нежнейшая с необычайно вкусной сырной шапочкой и соусом. Рецепт из польской кухни, а поделилась Ирочка Вайнерман Jazzedcook.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 14 марта 2010, 15:17
- 11188
Куриные шницели в пикантном соусе
Ингредиенты для «Куриные шницели в пикантном соусе»:
- Грудка куриная (без кожи и костей) — 2
- Бекон (полоски) — 4 шт
- Лук репчатый (большая) — 1 шт
- Базилик (порезанная зелень или 1 ч.л. сухого) — 2 ст. л.
- Соус томатный — 450 мл
- Вино белое сухое (или шампанское) — 50 мл
- Сливки (обычные, невысокой жирности) — 1 стак.
- Сыр твердый (желтый тертый, напр., голландский) — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1-2 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Специи (соль и молотый перец) — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1670.1 ккал |
белки
37.1 г |
жиры
144.4 г |
углеводы
54.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149.1 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Куриные шницели в пикантном соусе»:
-
Слова автора.
Куриные грудки (грудинки у нас готовые, разрезанные на кусочки) промыть и обсушить бумажным полотенцем. Разрезать иx вдоль пополам и слегка отбить. Отбивать любое мясо удобно, уложив его между двумя листами пищевой пленки. Нарезать лук. -
Натереть солью, перцем и лимонным соком.
-
Обвалять в муке и обжарить на оливковом (растит.) масле с обеих сторон до золотистого цвета.
-
Жароупорную форму смазать маслом и выложить в нее шницели.
По рецепту бекон обжарить и выложить поверх шницелей (по полоске бекона на каждый). Я делала без бекона.
В жире, оставшемся от бекона, обжарить мелко порезанный лук. -
Добавить томатный соус (вместо соуса брала 100 мл. воды + 2 ст. л. томат. пасты) и вино (или шампанское). Проварить.
-
Этой смесью залить шницели. Посыпать базиликом, прикрыть фольгой и поставить в разогретую до 180С (350F) духовку примерно на 25 минут.
-
Сливки смешать с натертым сыром (брала сыра около 80 г)...
-
И залить шницели.
-
Запечь в духовке в течение 5-7 минут.
Подавать к любому гарниру (рис, картофель).
слова автора... соусомОна была права., ради которого хочется облизать тарелку.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2010 года TSvetik #
анимации
14 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)
14 марта 2010 года Наталья Р #
14 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)
14 марта 2010 года xsenia #
14 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)
14 марта 2010 года венера71 #
14 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)
14 марта 2010 года Надеждаа #
14 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)
14 марта 2010 года иррез #
14 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)
14 марта 2010 года Atiana #
14 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)
14 марта 2010 года Atiana #
14 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)
15 марта 2010 года Atiana #
14 марта 2010 года Светун #
14 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)
14 марта 2010 года Ромашка в октябре #
14 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Вы наверно новенькая,я с Вами не знакома,давайте знакомиться по имени?!
14 марта 2010 года Таша78 #
14 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)
14 марта 2010 года Таша78 #
14 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)
14 марта 2010 года ирина66 #
14 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)
14 марта 2010 года anjetschka #
14 марта 2010 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо!!!
14 марта 2010 года anjetschka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: