Шарлотки, яблочные пироги, выпечка с яблочной начинкой... мммм... это моя слабость! И если вы являетесь такими же их поклонниками как я, то вряд ли вам удастся пройти мимо этого пирога. Нежно. Вкусно Ароматно. Так и хочется попросить ещe один кусочек!!!!
PiaoLiangПоваренок 3 уровня
- 19 марта 2010, 5:53
- 16593
Пирог с курагой и яблоками
Ингредиенты для «Пирог с курагой и яблоками»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Масло сливочное (размягченное 130 г в тесто, 10 г для смазывания формы) — 140 г
- Сахар — 130 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванилин — 1 г
- Курага — 80 г
- Яблоко (среднего размера) — 3 шт
- Миндаль ( небольшая горстка)
- Корица (по вкусу)
- Вино белое полусладкое — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3240.7 ккал |
белки
57.9 г |
жиры
144.9 г |
углеводы
415.2 г |
| Порции | |||
| ккал 270.1 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 34.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238.3 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 30.5 г |
Рецепт «Пирог с курагой и яблоками»:
-
Каждая штучка кураги в среднем весит около 10 г, поэтому 8-9 штучек будет достаточно. Первым делом заливаем горячей водой курагу, оставляем на 5-10 минут, потом её промываем. Мелко порубив курагу, поливаем её вином и снова оставляем (всё вино впитывается!).
-
Белки отделить от желтков и хорошенько взбить.
-
Желтки растереть с сахаром добела, подмешать сливочное масло. Добавить ванилин.
-
Муку и разрыхлитель просеять в желтково-масляную массу, хорошо перемешать. Потом аккуратно ввести взбитые белки и снова размешать.
-
«Распаренную» курагу тоже подмешать к тесту.
-
Яблоки вымыть, очистить и порезать на четвертинки, на каждой из которых сделать надрезы. Для пирога я приготовила четыре яблока, но, как оказалось, было достаточно трёх яблок.
-
Форму хорошо смазать маслом, выложить тесто и разровнять.
-
Яблочки укладывает на тесто, сверху посыпаем измельченным миндалём и корицей. (В процессе приготовления оказалось, что миндаль таинственным образом куда-то исчез, и мне пришлось посыпать слегка обжаренными семечками :-) )
Отправляем пирог выпекаться в духовку, предварительно разогретую на 170-180 C на 40-50 минут. При необходимости, если верх начнёт "зажариваться", можно накрыть фольгой.
-
Достаем пирог из духовки, оставляем остывать в форме 10-15 минут. Кипятим чайник... И Приятного аппетита! :-)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 марта 2010 года elena777 #
19 марта 2010 года PiaoLiang # (автор рецепта)
19 марта 2010 года Мария По #
19 марта 2010 года PiaoLiang # (автор рецепта)
19 марта 2010 года elen4ikk #
19 марта 2010 года PiaoLiang # (автор рецепта)
19 марта 2010 года почемучка #
19 марта 2010 года PiaoLiang # (автор рецепта)
19 марта 2010 года почемучка #
19 марта 2010 года PiaoLiang # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: