Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь
  • 30 марта 2010, 12:31
  • 279675

Лимончелло

Рецепт: Лимончелло

Итальянский лимонный ликер. Подается в замороженных ликерных рюмках по завершению трапезы. Также ликер хорош к десертам, мороженому и для использования в кондитерских изделиях. Достаточно крепок (27 -43 °). Прост в приготовлении.

Категория: Напитки Алкогольные напитки Крепкий алкоголь

Ингредиенты для «Лимончелло»:

  • Лимон (хороший, качественный, средний по размеру) — 5-6 шт
  • Сахар — 450 г
  • Спирт (96%) — 500 мл
  • Вода (бутилированная, родниковая, очищенная) — 600 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3016 ккал 		белки
6.8 г 		жиры
0.8 г 		углеводы
471.2 г
100 г блюда
ккал
131.1 ккал		 белки
0.3 г		 жиры
0 г		 углеводы
20.5 г

Рецепт «Лимончелло»:

  • Подготовить лимоны к использованию. Хорошо вымыть, почистить щеткой.
    Снять цедру при помощи овощечистки. Стараться снимать только желтую часть (это важно).

  • Сложить цедру в стеклянную банку. Залить спиртом. Закрыть плотно крышкой и оставить настаиваться на 10-15 дней. За время настаивания встряхнуть несколько раз (6-7).

  • Лимонный спирт процедить через марлю или сито.
    Варим сироп. Нагреть воду. Всыпать сахар и, помешивая, варить 3-4 минуты до полного его растворения. Сироп остудить.

  • Влить процеженный спирт в сироп, перемешать.
    Разлить по бутылкам (чистым). И настаивать еще 5-7 дней.

  • Подавать охлажденным и в замороженных рюмках (положить рюмки в морозильник).

Хранить в холодильнике.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5558
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: напиток ликер

Вкусы: лимонный алкогольный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лимончелло
Рецепт: Лимончелло

Итальянский лимонный ликер. Подается в замороженных ликерных рюмках по завершению трапезы. Также ликер хорош к десертам, мороженому и для использования в кондитерских изделиях. Достаточно крепок (27 -43 °). Прост в приготовлении.

Ингредиенты для «Лимончелло»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Лимончелло» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
спасибо за рецепт дай Бог найдём спирт и бум пробовать
найдём спирт и бум пробовать
Пробуйте!
а мы таки спирт то нашли . Завтра будет колдовать над вашим замечательным рецептиком. Прям как в старые-добрые времена будем заниматся "подпольным самогоноварением" . Еще раз спасибо
Удачного "самогоноварения", можете не скрываться
с ходу вопрос --- 10 дней лимонный спирт настаивается где ??? в тёмном месте? в тепле? в холоде? без разницы?? плиз помогите пока не испортили продукт
Настаивала в комнате, в углу)) Не в холодильнике точно!
Спасибо за ответ! Пойду вынимать заготовку из холодильника....
Как вкусно получилось, спасибо за рецептик!
Спасибо за отзыв!)
Супер !!! обязательно попробую.Спасибо.
Ага, здорово! Готовьте!)
Вы знаете, делала с водкой, но пропорции не меняла - получился отличный легкий ликерчик, поскольку крепкие ликеры не люблю. Спасибо за рецепт
Спасибо за отзыв! Думаю пригодится тем, у кого нет возможности приобрести спирт
Девчонки-медики в части делали такое из медицинского спирта, давно правда, дело было
Продвинутые у нас медики, однако
Obyazatelno poprobuyu potom napiwu
Obyazatelno poprobuyu potom napiwu
Лимончелло кайф Пила но никогда не пробовала сама сделать Рискну "IN LOVE"
Пробуйте, надеюсь не разочаруетесь!
хм. ой. а как ее удалить? я не моуг редактировать сообщение
Уже поздно)) Не переживайте, модераторы удалят
девочки,а с чем его пить? попробовала на днях - он сладкущий... сейчас порылась коктейлей нашла http://drinkinform.com.ua/2010/07/limonchello-v-koktejlyax-limonnoe-razdole/
буду пробовать.
а вы как?
Его обычно пьют на десерт, т.ч. в любом случае много не выпьешь, и охлажденным)) Я так и пью)
↑Ответ для Kiru4a
p.s. ссылку удалите, правилами запрещено!
Ксюша!! замечательный рецепт!! Скажи, пожалуйста, я правильно поняла- сок не используется, только цедра???
Хочу сделать, всё закупила, и спирт в загашнике выскребла...жду пояснений, боюсь испортить
Спасибо! Совершенно верно, без сока и мякоти, используется только цедра,![x]14:57 19.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ксюшелла ,принимай |||Помаранчелло|||.Сделала я из водки,естественно сахара и воды бросила раза в два меньше(даже чуть больше ,чем в два раза). По цвету они практически не отличаются,правда лимонный был более мутноват. Попробовала его только чуть-чуть,вроде тоже ничего. Фотку прикрепила.
А как твой |||помаранчелло|||,как тебе понравился или нет.

Тоже надо фото прикрепить, руки не доходят.
Танюш, мне с мандаринами однозначно понравился больше! Мужу не нравится ни тот, ни другой, не мужской это напиток
Ксю,принимай ликерчик. Делала его на половину нормы,т.к больше спирта не оказалось .Получилось ОЧЕНЬ И ОЧЕНЬ вкусно.Вчера на нашем юбилейчике его пробовали,всем понравилось,даже очень.Фотку приложила.
А как там твой вариант с апельсинами,получился или нет.
Танюш, рада что рецепт пригодился, и ликер по вкусу пришелся. Мой стоит не опробованный (глоток не считается ), но уже готовый, по запаху мне нравится больше, чем лимонный. Делала на корках трех крупных мандаринов и одного лимона (на 300мл спирта). Кажется, с мандаринами вкуснее
↑Ответ для Водолейка
Еще хочу с грейпом попробовать)
Еще хочу с грейпом попробовать)
Ну,ты и даешь.Попробуешь поделишься.Значить с апельсинчиком тоже вкусно.Хорошо,возьму на заметку.А может можно спирт заменить на водку,как думаешь,у меня ,как раз, есть апельсины.
Я делала не с апельсином, а с мандарином, ты наверное этот комментарий пропустила
https://www.povarenok.ru/recipes/show/42834/#comment1724487

С апельсином тоже вкусно будет)) Про водку, выше писала, ее, вроде как, настаивать нужно дольше, ну и варьировать с сахарным сиропом, т.к. крепость уже другая будет.[x]15:08 29.04.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Окей,пойду делать с апельсином и водкой.Но возьму сиропа раза в два меньше,как раз будет нормально. Когда будет готово выставлю тебе сюда фото и с апельсином.
Танюш, да, я тоже думаю, что примерно вдвое, или на 30-40% уменьшить, но опять-таки, пробовать нужно все) Надеюсь получится. Выше, приводила рецепт с водкой, может на него ориентироваться?
СПС, забираю, пошла искать спирт)))
Удачных поисков))
опаньки! то, что надо! ))) Беру, буду делать, тока порцию поменьше, с учетом моего потребления
Ленок, у меня еще остался, стоит, ждет своего часа))
Супер! Обожаю домашние ликеры и настойки!
Класс ! Спасибо за рецепт !
Пожалуйста!)
рецепт отличный,забрала.
Отличная штука! Люблю ликерчики!
Как это я могла пропустить такую вкусноту ,видать где-то не там гуляла. Ксю,я забрала и не только забрала,а уже и пставила настаиваться. Как только будет готово-отчитаюсь.

Я вчера поставила настаиваться мандариновые корки, правда добавила еще цедру от одного лимона, интересно что получится)
Я вчера поставила настаиваться мандариновые корки, правда добавила еще цедру от одного лимона, интересно что получится)
Ну,тогда расскажешь,у нас получиться практически в один период.Я отчитаюсь,а ты расскажешь о своем эксперементе.
Договорились
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V289 "Окснард"

Каркасный дом V289 "Окснард"
Каркасный дом V580 "Мерритт"

Каркасный дом V580 "Мерритт"
Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"

Каркасный дом с 3 спальнями V205 "Кристалл"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки