Вот такой необычный вариант котлет, получаются очень сочные. Рекомендую!
адреналинаПоваренок 3 уровня
- 31 марта 2010, 16:22
- 7241
Мясные котлетки под сырным соусом "Овсянка сэр!"
Ингредиенты для «Мясные котлетки под сырным соусом "Овсянка сэр!"»:
- Фарш мясной (идеально собственного приготовления) — 1 кг
- Хлопья овсяные (у меня были "Ясно солнышко" № 3) — 1 стак.
- Молоко — 1/2 стак.
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Приправа (для фарша)
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соус (cырный) — 200 г
- Сметана — 5 ст. л.
- Сыр твердый — 100 г
- Сухари панировочные / Панировка (при желании)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2132.6 ккал |
белки
56.9 г |
жиры
49.3 г |
углеводы
80.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126.9 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Мясные котлетки под сырным соусом "Овсянка сэр!"»:
Смешиваем 2 яйца и полстакана молока. Этой смесью заливаем стакан овсяных хлопьев. Даем хлопьям постоять и набухнуть 30 мин. За это время готовим фарш. Пропускаем говядину через мясорубку, готовый фарш солим, перчим, добавляем приправу для фарша. Когда смесь с хлопьями готова, выливаем ее в фарш и хорошо его вымешиваем. Слегка обжариваем котлетки, если хотим предварительно обваливаем их в панировочных сухарях. Окончательная фаза приготовления пройдет в духовке при 180 гр. Готовим соус для заливки котлет. Смешиваем готовый сырный соус и сметану, заливаем им котлетки и ставим в духовку где-то на 20 -30 мин, на первые 10 мин. накрываем фольгой, потом ее снимаем и доводим до готовности, за 10 мин. до окончания посыпаем слегка верх сыром для образования красивой корочки.
Если кто-то не любит котлеты в соусе, советую их просто подольше потомить и пропарить на сковородке, чтобы они полностью пропитались и дошли до готовности.
Вариант с овсянными хлопьями придет большую сочность, чем добавление например булки, замоченной в молоке. На здоровье!
Если кто-то не любит котлеты в соусе, советую их просто подольше потомить и пропарить на сковородке, чтобы они полностью пропитались и дошли до готовности.
Вариант с овсянными хлопьями придет большую сочность, чем добавление например булки, замоченной в молоке. На здоровье!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 марта 2010 года MariiishaF #
31 марта 2010 года адреналина # (автор рецепта)
31 марта 2010 года Лисенок #
31 марта 2010 года адреналина # (автор рецепта)
31 марта 2010 года Galina-An #
31 марта 2010 года адреналина # (автор рецепта)
31 марта 2010 года melinda #
31 марта 2010 года адреналина # (автор рецепта)
31 марта 2010 года Джей #
31 марта 2010 года адреналина # (автор рецепта)
31 марта 2010 года Анастасия2910 #
31 марта 2010 года адреналина # (автор рецепта)
31 марта 2010 года nata-d #
31 марта 2010 года адреналина # (автор рецепта)
31 марта 2010 года Eva Grimm #
31 марта 2010 года адреналина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: