Почему «Каземир»? Не знаю. Но именно под этим названием кушала этот салат в трактире. Очень понравился. Заправляется вкусной заправкой, именно она создает вкус. Правда, в салате- оригинале был свиной окорок, а я его заменила. Салат получается со свежим пикантным вкусом и достаточно сытный. Я вообще люблю салаты, которые мне могут заменить ужин. Делаю его достаточно часто, вот теперь решила выложить его на сайте. Приятного аппетита!
E-vaПоваренок 5 уровня
- 8 апреля 2010, 0:04
- 61944
Трактирный салат "Каземир"
Ингредиенты для «Трактирный салат "Каземир"»:
- Огурец (свежий, длинный) — 3 шт
- Помидор — 4 шт
- Картофель (отварной) — 2 шт
- Листья салата / Салат (листья) — 1 пуч.
- Кинза — 1 пуч.
- Укроп — 0,5 пуч.
- Кресс-салат (кутем, кресс-салат или руккола) — 0,5 пуч.
- Колбаса (молочная или ветчина примерно) — 100 г
- Сок лимонный (или яблочный уксус) — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соевый соус — 1 ч. л.
- Мед — 2 ч. л.
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Кунжут — 2 ч. л.
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1228.7 ккал |
белки
29.7 г |
жиры
77.6 г |
углеводы
105 г |
| Порции | |||
| ккал 204.8 ккал |
белки 5 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 17.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.9 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 6.4 г |
Рецепт «Трактирный салат "Каземир"»:
-
1 Нам понадобятся помидоры, огурцы, листья салата, отварной картофель, зелень кинзы и укропа (на фотографии нет кутема (кресс-салата), я его решила добавить позже, и не запечатлела).
-
Огурцы разрезаем на 4 части и шинкуем не очень тонко. На помидорах делаем крестообразные насечки на кожице, заливаем на пару минут кипятком и удаляем пленку. Зелень мелко рубим. Картофель нарезаем брусочком. Листья салата можно нарвать руками, а можно нарезать, не слишком тонко.
-
Обжариваем молочную колбасу или ветчину и нарезаем соломкой или брусочком.
-
Добавляем всё в миску с нарезанными овощами и заправляем следующим соусом: смешиваем лимонный сок (можно заменить яблочным уксусом), мед, оливковое масло, и соевый соус. Хорошенько его взбиваем вилкой, чтобы мед растворился. ВНИМАНИЕ! Пропорции заправки приблизительные, каждый, кто будет делать заправку должен ориентироваться на свой вкус. Кто-то захочет более кислый, кто-то сладковатый, а кто-то любит больше сои.
-
Выкладываем на тарелку и посыпаем всё поджаренным кунжутом. Здесь уже кутем засветился и в салате и сбоку от него)))
Это такой резиновый салат, в который можно добавлять массу всякой разной зелени, другие виды салата. Он получается всегда свежим и вкусным, а главное ничего вредного в нем нет))) не считая пару кусочков колбаски))) Кушайте на здоровье! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 апреля 2010 года Светун #
10 апреля 2010 года komsa233 #
11 апреля 2010 года E-va # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года kiska80 #
9 апреля 2010 года E-va # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года Лисенок #
9 апреля 2010 года E-va # (автор рецепта)
10 апреля 2010 года Лисенок #
Но если я его не добавлю,салат же хуже не будет?
Или он имеет какой-то специфический вкус?И необходим в салате?
11 апреля 2010 года E-va # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года Игруша #
9 апреля 2010 года E-va # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года Анири #
9 апреля 2010 года E-va # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года Leena #
9 апреля 2010 года E-va # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года Натусик25 deleted #
9 апреля 2010 года E-va # (автор рецепта)
8 апреля 2010 года dog-rose # (модератор)
8 апреля 2010 года E-va # (автор рецепта)
12 апреля 2010 года dog-rose # (модератор)
8 апреля 2010 года МАРФУШКА #
8 апреля 2010 года E-va # (автор рецепта)
8 апреля 2010 года djazair #
8 апреля 2010 года E-va # (автор рецепта)
8 апреля 2010 года Инночка07 #
8 апреля 2010 года E-va # (автор рецепта)
8 апреля 2010 года Lzaika45 #
8 апреля 2010 года E-va # (автор рецепта)
8 апреля 2010 года Лягуха #
8 апреля 2010 года E-va # (автор рецепта)
8 апреля 2010 года Oleska2112 #
8 апреля 2010 года E-va # (автор рецепта)
11 апреля 2010 года E-va # (автор рецепта)
11 апреля 2010 года Oleska2112 #
8 апреля 2010 года Нака81 #
8 апреля 2010 года E-va # (автор рецепта)
8 апреля 2010 года Elvyrka #
8 апреля 2010 года E-va # (автор рецепта)
8 апреля 2010 года Lill #
8 апреля 2010 года E-va # (автор рецепта)
10 апреля 2010 года Lill #
8 апреля 2010 года anita-78 #
8 апреля 2010 года E-va # (автор рецепта)
8 апреля 2010 года Руна deleted #
8 апреля 2010 года E-va # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: