Главная > Рецепты версия для печати
| « "Гнездышки" | Курица "Чиполлино" » |
Лечо из кабачков
22 апреля 2008, 2:46
Просмотров: 47590
Поварёнок 6 уровня
22 апреля 2008, 2:46
Просмотров: 47590
Просмотров: 47590
Описание: Рецепт долго лежал без дела, пока не возникла проблема утилизации кабачков, и я не пожалела! Быстрота приготовления и вкус меня очень поразили. За фото спасибо поваренку yuvl.
Время приготовления:
Ингредиенты для "Лечо из кабачков":
- Кабачок — 2 кг
- Перец сладкий — 0.5 кг
- Помидор — 1 кг
- Лук репчатый — 0.5 кг
- Уксус (9%) — 8 ч. л.
- Вода (соус-маринад) — 0.5 л
- Сахар (соус-маринад) — 200 г
- Соль (соус-маринад) — 1.5 ст. л.
- Масло растительное (соус-маринад) — 200 мл
- Кетчуп (острый, "Чили" - соус-маринад) — 400 мл
Рецепт "Лечо из кабачков":
В 5-литровую кастрюлю налить воду, положить кетчуп, сахар, соль, подсолнечное масло и вскипятить.
Кабачки (и другие овощи) помыть, очистить и нарезать кубиками (некрупными).
В кипящий соус положить кабачки и на небольшом огне кипятить 20 минут, потом сладкий перец - 10 минут, помидоры - 10 минут, лук -10 минут. ПОМЕШИВАЙТЕ, чтобы не пригорело. Влить уксус, перемешать, разложить горячим по стерильным банкам, закатать, перевернуть и тепло укутать на 2 дня. Летом по этому рецепту часто готовила кабачки для еды.
Кабачки (и другие овощи) помыть, очистить и нарезать кубиками (некрупными).
В кипящий соус положить кабачки и на небольшом огне кипятить 20 минут, потом сладкий перец - 10 минут, помидоры - 10 минут, лук -10 минут. ПОМЕШИВАЙТЕ, чтобы не пригорело. Влить уксус, перемешать, разложить горячим по стерильным банкам, закатать, перевернуть и тепло укутать на 2 дня. Летом по этому рецепту часто готовила кабачки для еды.
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Единственно, вместо кетчупа добавляю томатный соус "Краснодарский" хорошего качества и уксус только 1 ст.л.
Очень вкусная заготовка с томатным кисло-сладким вкусом.
2 денечка полежат мои баночки в тепле - и выставлю фотоотчет
Сейчас у меня в огороде пошли кабачки и я опять буду катать!!!СПАСИБО за рецептик!!!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за рецепт!!!
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: