Этот рецепт выкладываю по просьбе замечательного поваренка Почемучка, великолепный Бельгийский хлеб которой сподвиг на эксперименты с пивом. Рецепт этот изначально для ХП, но в этот раз месила вручную.
Оленька_солнышкоПоваренок 5 уровня
- 20 апреля 2010, 0:54
- 6842
Пивной хлеб
Ингредиенты для «Пивной хлеб»:
- Пиво светлое / Пиво (светлое) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Соль — 1.5 ч. л.
- Сахар — 3.5 ст. л.
- Молоко (сухое) — 2 ст. л.
- Масло сливочное (размягченное) — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Семечки подсолнуха (очищенные, я заменила на 0.5 стак. кунжута) — 0.3 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2728.7 ккал |
белки
67.4 г |
жиры
65.4 г |
углеводы
459.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 281.3 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 47.3 г |
Рецепт «Пивной хлеб»:
-
В мисочку высыпаем сахар и дрожжи, заливаем пивом и даем забродить (у меня заняло минут 10)
-
Всыпаем все ингредиенты, кроме семечек, и с помощью миксера с насадками для теста вымешиваем, даем подойти 10 минут
-
Добавляем семечки, еще раз вымешиваем,
выкладываем в форму/противень, смазанную растительным маслом, и даем подойти 1 час, ставим в разогретую до 200 градусов духовку (я перед этим верх теста смазала растительным маслом) и печем до готовности (у меня через 40 минут был готов) -
Хлеб получился вкусный и не тяжелый
Если собираетесь печь в ХП: 1. заложить все ингредиенты, кроме семечек, в форму для выпекания в последовательности согласно вашей инструкции
2. выставьте самую обычную программу для хлеба (у меня это "скорый" ) и темную корочку, нажмите пуск/старт
3. после подачи звукового сигнала, засыпьте семечки, если у вас нет такой функции, то это примерно на 3 минуте второго замеса.
2. выставьте самую обычную программу для хлеба (у меня это "скорый" ) и темную корочку, нажмите пуск/старт
3. после подачи звукового сигнала, засыпьте семечки, если у вас нет такой функции, то это примерно на 3 минуте второго замеса.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 апреля 2010 года Хаврошечка #
20 апреля 2010 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)
20 апреля 2010 года Хаврошечка #
20 апреля 2010 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)
20 апреля 2010 года почемучка #
20 апреля 2010 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)
20 апреля 2010 года почемучка #
20 апреля 2010 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)
20 апреля 2010 года почемучка #
Когда рожать будем?
20 апреля 2010 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)
20 апреля 2010 года почемучка #
20 апреля 2010 года Оленька_солнышко # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: